Картофляник з грибами
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите урізноманітнити своє меню простими і доступними стравами, тоді вам напевно припаде до смаку цей простий рецепт картофляник з грибами. Ситні, вельми бюджетні і дуже апетитні.
Приготувати картофляник з грибами в домашніх умовах можна з залишився після свят пюре, наприклад. Ці смачні пірожочкі чудово підійдуть як для сніданку, так і для перекусу на природі, наприклад. Подавати до столу їх можна зі сметаною або іншим соусом до смаку.
- Картопля - 1 кілограм
- Гриби - 500 грам
- Цибулина - 1-2 штук
- Яйце - 1 штука
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Крохмаль - 2 Ст. Ложки
- Рослинна олія - 1 За смаком (для смаження)
1. Насамперед відваріть в підсоленій воді картопля. Зробіть пюре, трохи остудіть його. Vbeyte 1 середнє яйце, додайте за смаком сіль і перець. Всипте борошно і крохмаль. Все як слід перемішайте до однорідності.
2. Поки готується картопля, можна зайнятися начинкою. Очистіть і подрібніть цибулю і гриби.
3. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Викладіть спершу цибулю, обсмажте до прозорості, а потім додайте грибочки. Смажте на середньому вогні до готовності. В процесі посоліть трохи, присипте перцем. Також можна використовувати в рецепті приготування картофляник з грибами спеції, сушену або свіжу зелень, часник для аромату. Готову начинку зніміть з вогню і остудіть.
4. Присипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна. З пюре сформуйте невелику коржик, в центр якої помістіть ложку начинки.
5. Акуратно згорніть, щоб вийшов пиріжок. Картофляник з грибами в домашніх умовах можуть бути будь-якого розміру і форми.
6. Розігрійте рослинне (можна додати трішки вершкового) олія, викладіть картофляник на сковороду.
7. Смажте з двох сторін до рум'яної скоринки. Ось і весь секрет, як приготувати картофляник з грибами. Подавати до столу їх можна як гарячими, так і холодними. Пригощайтеся!
