Рецепт Інвольтіні з баклажанів фото

Інвольтіні з баклажанів
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Італійська кухня
Овочі , Баклажан , Помідор , Черрі
Вегетаріанське харчування , Низькокалорійні
На обід , На вечерю
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 55 хв.

Правда, красиву назву, інвольтіні з баклажанів? Слово «інвольтіно» походить від італійського дієслова «інвольтаре», що означає загортати.

Опис приготування:

Насправді, це дуже смачні рулетики з баклажанів, на такого ж смачне соусі. Ця страва готувати дуже цікаво. Його можна подати як закуску. А можна подати як самостійне овочеве блюдо або ж, як гарнір. Як ви самі захочете. Але приготувати цю страву, щоб прикрасити свій стіл потрібно обов'язково.

  • Баклажан - 1 штука
  • Помідори черрі - 300 грам
  • Томати у власному соку - 400 грам
  • Сир Рікотта - 100 грам
  • Тертий пармезан - 100 грам
  • Яйце - 1 штука
  • Часник - 1 зубчик
  • Базилік, лист - 4 штуки
  • Свіжий шпинат - 100 грам
  • Tertaya моцарелла - 100-200 грам
  • Сіль і мелений перець - За смаком
інвольтіні з баклажанів - фото крок 1
1. Помідори черрі промийте, видаліть плодоніжки і помістіть в блендер. Додайте туди томати у власному соку. Всю цю масу подрібніть в блендері до стану пюре.
інвольтіні з баклажанів - фото крок 2
2. Приготуємо начинку для рулетів. В окремому посуді змішайте сире яйце, rikottu, пармезан, подрібнений часник, нарізаний дрібно базилік, сіль і перець. Все це добре збийте вінчиком.
інвольтіні з баклажанів - фото крок 3
3. Баклажан наріжте уздовж на тонкі пластини. Якщо баклажан великий, у вас повинно вийти 8 пластин. На тарілку викладайте по дві смужки і ставте в мікрохвильову піч хвилини на 3-4, щоб пластини стали м'якими. Так виконайте з усіма пластинами. Промокніть баклажановие пластини серветкою, щоб прибрати зайвий сік. На кожну смужку викладіть сирну начинку. Шпинат порвіть на шматочки і покладіть зверху на начинку.
інвольтіні з баклажанів - фото крок 4
4. Поверніть пластини рулетами. У форму для запікання на дно вилийте трохи томатного соусу. Рулетики покладіть в соус швом вниз. Вилийте зверху залишився соус.
інвольтіні з баклажанів - фото крок 5
5. На всю поверхню баклажанів посипте моцарелу.
інвольтіні з баклажанів - фото крок 6
6. Розігрійте заздалегідь духовку до 180-190 градусів і поставте туди форму. Випікається блюдо близько 20 хвилин. Рулетики за цей час пропекутся, а сир розплавиться. Перед подачею прикрасьте блюдо свіжим базиліком.

Схожі рецепти