Рецепт „Гуляш з овочами“

Як приготувати гуляш з овочами?

1. Приготуйте м'ясо і овочі для гуляшу. Яловичину наріжте кубиками. Помідори промийте, виріжте плодоніжки і наріжте часточками або кубиками. Болгарський перець почистіть і наріжте смужками. Картоплю, морквину чистий. Картоплю наріжте кубиками, морква - кружечками. Часник почистіть і подрібніть.

2. У великій каструлі на середньому вогні нагрівайте масло. Обсмажте цибулю, помішуючи, до м'якості.

3. Підвищіть вогонь до швидкого і додайте шматочки м'яса. Приправити сіллю і poperčite. Смажте протягом декількох хвилин.

4. Додайте сухі спеції, кмин, цукор і часник. Перемішайте.

5. Вкладіть морква, помідори і 6 склянок води. Доведіть до кипіння, підвищивши вогонь, потім знову понизьте вогонь до середнього. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте гуляш протягом години до м'якості м'яса.

6. Через годину додайте в гуляш картоплю і болгарський перець, тушкуйте ще півгодини без кришки.

Гуляш з овочами готовий!

Подавайте зі сметаною.

Смачного!

• Яловичина - 1, 5 кілограма
• Цибуля - 3-4 штук
• Масло рослинне - 4 Ст. Ложки
• Паприка солодка мелена - 3 Ст. Ложки
• Майоран, орегано сушені - За смаком
• Кмин - 2 чайних ложки
• Цукор - 2 чайних ложки
• Сіль, перець - За смаком
• Томатна паста - 2 Ст. Ложки
• Часник - 2 зубчики
• Морква - 2 штуки
• Картопля - 3 штуки
• Помідори - 3 штуки
• Болгарський перець - 1-2 штук