Рецепт „Гуляш с гречкой“

У процесі приготування гуляшу з гречкою в нього смачно додати нарізаний гострий перчик. Особливо це сподобається тим, хто любить пікантні страви.

Як приготувати гуляш з гречкою?

1. Цибуля чистий, поріжте півкільцями. Яловичину промийте, наріжте шматочками. Морква промийте, почистіть і натріть на крупній тертці. Chesnok чистий і narubite. А болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте півкільцями.

2. У товстостінній каструлі або високої сковороді нагрійте масло. Обсмажте на середньому вогні цибулю до м'якості.

3. До цибулі додайте яловичину. Обсмажуйте, періодично помішуючи, поки не випарується рідина.

4. До м'яса і цибулі додайте терту моркву.

5. Потім в сковороду викладіть болгарський перець і часник. Обсмажуйте овочі з м'ясом, помішуючи, протягом 8-10 хвилин.

6. Потім м'ясо з овочами злегка відсуньте від краю і в нинішньому соку обсмажте, перемішуючи, томатну пасту з борошном.

7. Залийте гуляш кип'яченою водою або готовим м'ясним бульйоном так, щоб інгредієнти вкрилися на 1 см рідиною. Підвищіть вогонь, доведіть до кипіння, потім знизьте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до м'якості м'яса.

8. Гречку відварити згідно з вказівками на упаковці. У готову гречку покладіть шматочок вершкового масла.

9. Подавайте гуляш з гречкою, прикрасивши страву свіжою рубаною зеленню.

Гуляш з гречкою готовий!

Смачного!

• Яловичина - 450 грам (філе)
• Морква - 1 штука
• Цибулина - 1 штука
• Болгарський перець - 1 штука
• Часник - 3 зубчики
• Томатна паста - 80 грам
• Борошно - 1 Ст. Ложка
• Лавровий лист - 2-3 штук
• Базилік сушений - 1 Чайна ложка
• Сіль - За смаком
• Чорний перець - За смаком
• Масло рослинне - 3 Ст. Ложки