Гострий соус з манго
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Простий рецепт соусу з манго з перчиком чилі. Яскравий, пекучий і незвичайний. Ідеальний баланс солодкого і гострого! Подавайте к рису, смаженого тофу або овочевого салату.
Опис приготування:
Докладніше, як приготувати гострий соус з манго, я розповім нижче. Перець чилі можна використовувати порошковий, якщо не знайшли свіжий. Манго повинен бути стиглим і м'яким, можна замінити замороженим.
- Манго - 1 штука
- Перець чилі - 7 грам
- Лемонграс - 5-10 грам
- Вода - 100 грам
- Лимонний сік - 2 Ст. Ложки
Підготуйте всі інгредієнти.
Лемонграс і чилі наріжте, додайте воду і прокип'ятіть 5 хвилин. Залиште настоятися на 15 хвилин.
Манго очистіть від шкірки, наріжте кубиками і подрібніть в пюре.
Процідіть воду з лемонграсу і перцем.
У пюре з манго додайте гостру воду, лимонний сік, кілька кілець перцю чилі. Ще раз подрібніть блендером. Дайте соусу настояться 1 час.
Гострий соус з манго готовий, смачного!
