Дієтичні щі зі свіжої капусти
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-3
Час приготування: 40 хв.
На такий супчик можна легко і швидко скинути пару кілограмів.
Опис приготування:
Такий суп можна сміливо віднести до дієтичного харчування, стіл № 5. Він не містить жиру, всі овочі і крупа добре проварені і показані при хворобах шлунково-кишкового тракту або для дієти. Також його можна віднести до вегетаріанської кухні.
- Капуста білокачанна - 300 грам
- Картопля - 400 грам
- Цибулина - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Пшоно - 1/2 склянки
- Зелень - 1 пучок
- Сіль - За смаком
- Вода - 3 L
1. Приготуємо продукти. Овочі очистити і ретельно вимити.
2. Пшоно перебрати, замочити на час в теплій воді, добре промити.
3. Цибулю порізати кубиками.
4. Моркву порізати соломкою.
5. Картоплю порізати шматочками.
6. Капусту нашаткувати.
7. У киплячу солону воду першим кладемо пшоно, знову доводимо воду до кипіння.
8. Закладаємо всі інші продукти, крім зелені. Варимо 30 хвилин на повільному вогні під кришкою.
9. Додаємо зелень, проварюємо ще 2 хвилини і вимикаємо суп. Дієтичні щі зі свіжої капустою готові. Подати можна з вчорашнім хлібом або білими сухариками. Приємного!
