Баклажани по-прованськи
(покроковий рецепт з фото)
Смачні і пікантні - це баклажани по-прованськи в домашніх умовах. Готувати їх швидко, тому раджу звернути увагу на цей рецепт. У літній сезон це блюдо особливо корисне і актуальне.
1. Видаліть для початку плодоніжки і суцвіття.
2. Розріжте баклажани уздовж і навпіл.
3. Покладіть розрізом вниз і покладіть на обробну дошку ці половинки.
4. Посоліть розрізи і поперчіть. Ще варіант: баклажан можна нарізати "книжечкою" і нафарширувати розрізи.
5. Залиште на 20 хвилин просочитися баклажани, а тим часом змастіть форми.
6. Chesnok чистий і цибулю, дрібно нарубати.
7. Далі слід вимити помідори і нарізати їх часточками.
8. Оливки бе кісточки також наріжте кільцями і відкладіть.
9. Тепер приступаємо: на баклажани викладіть помідори, цибуля і часник, а також оливки. Зверху притрусіть зеленню і перцем.
10. Закрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин на середньому вогні.
11. Через цей час викладіть все в форму і поставте в духовку на 15 хвилин.
Подавати краще до мсу або як самостійну страву.
- Баклажан - 1 штука
- Цибуля - 2 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Оливки - 20 грам
- Рослинна олія - 20 грам
- Сіль і приправи - За смаком (за смаком можна використовувати розмарин, майоран)
2. Розріжте баклажани уздовж і навпіл.
3. Покладіть розрізом вниз і покладіть на обробну дошку ці половинки.
4. Посоліть розрізи і поперчіть. Ще варіант: баклажан можна нарізати "книжечкою" і нафарширувати розрізи.
5. Залиште на 20 хвилин просочитися баклажани, а тим часом змастіть форми.
6. Chesnok чистий і цибулю, дрібно нарубати.
7. Далі слід вимити помідори і нарізати їх часточками.
8. Оливки бе кісточки також наріжте кільцями і відкладіть.
9. Тепер приступаємо: на баклажани викладіть помідори, цибуля і часник, а також оливки. Зверху притрусіть зеленню і перцем.
10. Закрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин на середньому вогні.
11. Через цей час викладіть все в форму і поставте в духовку на 15 хвилин.
Подавати краще до мсу або як самостійну страву.
