Рецепт Відбивні з грибами фото

Відбивні з грибами
(покроковий рецепт з фото)

М'ясо, Гриби
Вегетаріанське харчування, Пісні страви
На обід, На вечерю
Гарячі страви, Відбивні

Шукаєте варіант для ситного і смачного вечері або обіду? Пропоную на замітку дивно простий рецепт відбивних з грибами, які можна подавати з будь-яким гарніром або салатом.

В рецепт приготування відбивних з грибами можна використовувати не тільки курячу грудку, як в даному випадку, але і свинину. Соус для печериць відмінно підійде для будь-якого гарніру - макаронів, рису або навіть картоплі.

  • Куряче філе - 600 грам
  • Гриби - 300 грам
  • Вершкове масло - 100 грам
  • Біле сухе вино - 150 мілілітрів
  • Бульйон - 100 мілілітрів
  • Вершки - 100 мілілітрів
  • Сіль - 1 щіпка
  • Перець - 1 щіпка
  • Борошно - 1 щіпка
  • Зелень - 1 щіпка
відбивні з грибами - фото крок 1
1. Грудку необхідно вимити і злегка обсушити. Щоб відбивні були соковитими, відбивати їх краще під плівкою або поліетиленовим пакетом.
відбивні з грибами - фото крок 2
2. Відбивні підсолити і поперчити за смаком. При бажанні можна додати спеції для курки або сушени трави.
відбивні з грибами - фото крок 3
3. Борошно насипати в невелику мисочку і обваляти відбивні з усіх боків. В рецепт приготування відбивних з грибами можна також використовувати панірувальні сухарі.
відбивні з грибами - фото крок 4
4. На сковороді розігріти вершкове масло.
відбивні з грибами - фото крок 5
5. Відправити туди відбивні і обсмажити з двох сторін. Потім зняти їх і відкласти в сторону.
відбивні з грибами - фото крок 6
6. Поки обсмажуються відбивні вимити і нарізати скибочками гриби.
відбивні з грибами - фото крок 7
7. Викласти гриби на сковороду, в якій було філе.
відбивні з грибами - фото крок 8
8. Обсмажити гриби близько 3-4 хвилин, а потім додати на сковороду трохи вина.
відбивні з грибами - фото крок 9
9. Обсмажити на середньому вогні гриби до появи апетитного кольору і влити вершки. Акуратно перемішати і тушкувати ще пару хвилин.
відбивні з грибами - фото крок 10
10. Посолити і поперчити за смаком. Додати свіжої зелені та через пару хвилин можна знімати з вогню.
відбивні з грибами - фото крок 11
11. Подавати до столу відбивні з грибами в домашніх умовах з улюбленим гарніром.

Схожі рецепти