Торт на сковороді зі сметаною
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 8 г. 0 хв.
Торт на сковороді зі сметаною можна приготувати дуже швидко без використання духової шафи. Тортик виходить нехитрим, але дуже смачним. Особливо він ніжний, коли добре просочиться кремом.
Опис приготування:
Приготувати торт можна дуже просто, якщо для цього використовувати не духовку, а кухонну плиту. Це набагато прискорює процес. Таким тортиком можна пригостити своїх гостей або просто балувати сім'ю солоденьким. Про те, як приготувати торт на сковороді зі сметаною, читайте в цьому рецепті.
- Крем - 600 грам
- Цукор - 400 грам
- Сода - 1 Чайна ложка
- Борошно пшеничне - 3 склянки
- Ванілін - 1 грам
У велику миску кілька разів просійте борошно через сито. Додайте до неї соду, гасити її не обов'язково, це зробить сметана. Влийте в борошно 200 грам жирної сметани, додайте половину цукру і все ретельно перемішайте, замісивши еластичне тісто.
Тісто розділіть на вісім-дев'ять однакових за розміром шматочків і скачайте їх в кульки.
Розкачайте кожну кульку на робочій поверхні в тонкий пласт. Виріжете його за розміром сковороди, на якій будете пекти коржі. Найзручніше це робити за допомогою кришки від цієї сковороди.
Розжарити сковороду на плиті. Викладайте на неї коржі по черзі і печіть їх з кожного боку по дві хвилини, щоб з'явилася рум'яна кірочка.
Для крему збийте залишки сметани і цукру з ваніліном. Дуже важливо, щоб сметана була жирної, мінімум 25%. Інакше крем вийде рідким і буде розтікатися. Повапните кремом кожен корж, зібравши їх в стопочку.
Для обсипання подрібніть в крихту будь печиво, наприклад, підійде пісочне. З усіх боків присипте торт і поставте його в холодильник просочитися, краще залишити його на ніч.
