Тісто для мантів рецепт класичний
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10-12
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Простий і максимально класичний спосіб приготування тіста для мантів. Нічого зайвого, найпростіший набір інгредієнтів і трішки ваших зусиль. Тісто виходить еластичним і смачним.
Опис приготування:
Розповім, як приготувати тісто для мантів, рецепт класичний. Склянка води, кімнатної температури, змішуємо з яйцем і сіллю. Просіваємо борошно, робимо в ній поглиблення і в середину викладаємо яєчну суміш. Замішуємо еластичне і густе тісто, який мав би прилипати до рук. Даємо тісту"підійти" 40 хвилин, потім його можна використовувати для формування мантів.
Вдалого приготування!
- Борошно пшеничне - 1 кілограм
- Яйце - 1 штука
- Вода - 2 склянки
- Сіль - 2 чайних ложки
У глибоку ємність влийте стакан води (температура кімнатна), додайте однієї яйце і кілька ч.Л. Солі.
Ретельно перемішайте.
Просіваємо в окрему ємність борошно.
У борошні робимо поглиблення, вливаємо в середину яєчну суміш.
Круговими рухами розмішуємо тісто.
Розмішуємо до густоти.
Вимішуємо тісто руками, при необхідності додавши борошно.
Вимішуємо ретельно, приблизно 15 хвилин. Розплющуємо тісто в корж.
Складаємо корж два рази навпіл, знову розминаємо в коржик. Повторюємо процедуру кілька разів. Тісто має вийде еластичним і не прилипати до рук. Формуємо з тіста кулю, залишаємо його на 40 хвилин в теплому місці, після чого можна приступати до формування мантів. Хай щастить!
