Рецепт „Суп з квасолею і капустою“

Опис приготування:

Цей простий рецепт супу з квасолею і капустою мене завжди виручає в тих випадках, коли стандартні супи й щи вже приїлися, а перша страва на обід все ж потрібно приготувати. Такий супчик являє собою як раз щось середнє між цими першими стравами. Продукти доступні, а готується навіть швидше і простіше, ніж той же борщ, тому рекомендую.

Рецепт:

1. Якщо необхідно, курку попередньо розморожуємо, і ставимо на сильний вогонь варитися. Як закипить - знімаємо пінку, і зменшуємо вогонь, але це пізніше.

2. А ось як поставили на вогонь, так відразу приступаємо до решти інгредієнтів. Для цього картоплю, морква і цибуля моєму, чистимо і нарізаємо, як вам подобається.

3. Картоплю після закипання води всипати в бульйон, а цибуля з морквою обсмажити на олії до прозорості лука. Вимикаємо і залишимо поки під кришкою.

4. Коли картопля трохи розм'якшиться, можна всипати капусту. До речі, капусту можна брати і свіжу, але тоді солити доведеться більше.

5. Тепер додамо в каструлю сіль, перець, томатну пасту і приправи за смаком, і всипаємо нашу квасоля і зажарку.

6. Варимо до повної готовності картоплі, після знімаємо з вогню і чекаємо, поки охолоне.

Можна подавати! Прикрасьте його зеленню або зеленою цибулею, і пригощайте всіх бажаючих цим чудовим супом з квасолею і капустою в домашніх умовах. До речі, якщо прибрати з нього м'ясо, вийде відмінний річний вегетаріанський супчик, смак все одно залишиться таким же насиченим і оригінальним. Спробуйте!

• Курка - 500 грам
• Вода - 4 L
• Квасоля консервована - 200 грам
• Капуста квашена - 200 грам
• Картопля - 800 грам
• Морква - 150 грам
• Цибуля - 150 грам
• Томатна паста - 4 Ст. Ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець - 1 щіпка

Рецепт:

1. Якщо необхідно, курку попередньо розморожуємо, і ставимо на сильний вогонь варитися. Як закипить - знімаємо пінку, і зменшуємо вогонь, але це пізніше.

2. А ось як поставили на вогонь, так відразу приступаємо до решти інгредієнтів. Для цього картоплю, морква і цибуля моєму, чистимо і нарізаємо, як вам подобається.

3. Картоплю після закипання води всипати в бульйон, а цибуля з морквою обсмажити на олії до прозорості лука. Вимикаємо і залишимо поки під кришкою.

4. Коли картопля трохи розм'якшиться, можна всипати капусту. До речі, капусту можна брати і свіжу, але тоді солити доведеться більше.

5. Тепер додамо в каструлю сіль, перець, томатну пасту і приправи за смаком, і всипаємо нашу квасоля і зажарку.

6. Варимо до повної готовності картоплі, після знімаємо з вогню і чекаємо, поки охолоне.

Можна подавати! Прикрасьте його зеленню або зеленою цибулею, і пригощайте всіх бажаючих цим чудовим супом з квасолею і капустою в домашніх умовах. До речі, якщо прибрати з нього м'ясо, вийде відмінний річний вегетаріанський супчик, смак все одно залишиться таким же насиченим і оригінальним. Спробуйте!