Стейк з шийки свинини
З свинячої шийки виходить дуже смачний стейк і без особливих зусиль. головне — не пересушити м'ясо.
опис приготування:
Стейки зі свинячої шиї, на мою думку, найсоковитіші і найсмачніші. Щоб це м'ясо вийшло смачним — готуйте його якомога простіше, з мінімальною кількістю спецій. Перед вами саме такий рецепт приготування стейка з шийки свинини — простий, без особливих вишукувань. але — м'ясо вийде дуже смачним! головне — слідувати рекомендаціям рецепта. І ще рада — після того як обсмажили стейки з двох сторін, проткніть м'ясо гострої спицею і подивіться який сік випливає зі шматка. якщо прозорий — м'ясо готове, якщо рожевий — м'ясо ще сиро. Але кожному з нас подобається своя ступінь прожарювання стейків, кому-то необхідно щоб м'ясо було повністю просмажене, хтось любить "; з кров'ю" Вибирайте свій варіант і свого часу готування.
- свинячий ошийок— 400-500 грам
- Рослинна олія— 2 Ст. ложки
- сіль— 2-3 Щепоток
- Перець чорний мелений— 1-2 Щепоток
- Пряні трави— 1-2 Щепоток(орегано, базилік, прованські трави)
М'ясо миємо й обсушуємо паперовим рушником. Розрізаємо на шматки товщиною 2,5-3 см. Поливаємо майбутні стейки маслом і добре змащуємо їх, розминаючи пальцями.
Посипаємо м'ясо з обох сторін сіллю, перцем і травами.
Пакуємо тарілку з м'ясом в харчову плівку і залишаємо м'ясо маринуватися приблизно на 1 час.
Розігріваємо сковороду гриль на великому вогні і обсмажити стейки по 1 хвилині з кожної сторони.
Потім зменшуємо вогонь під сковородою і обсмажуємо м'ясо ще по 5 хвилин з кожного боку. Потім м'ясо можна загорнути у фольгу, поклавши на кожен шматочок по кубику вершкового масла, і відправити в розігріту до 100 градусів духовку хвилин на 10-15.
Дивитися рецепт повністью
Схожі рецепти
Стейк зі свинячої шийки
Дуже простий рецепт приготування смачних стейків без особливого клопоту. Стейк вийде соковитим і нежирним, що дуже важливо для тих, хто піклується про фігуру і здоров'я. опис приготування: свиняча шийка — це відмінне м'ясо для того, щоб приготувати смачний і соковитий стейк. Готується він швид...
читати далі
Шашлик з шийки свинини
Ви можете собі уявити літо без шашлику? Не обов'язково чекати якихось свят, досить зібратися, вийти на природу і посмажити. розповім, як приготувати шашлик з шийки свинини. опис приготування: Самий смак і соковитий шашлик (для любителів свинини) виходить саме зі свинячої шиї. Ця частина м'яса ...
читати далі
Гуляш зі свинячої шийки
Рецепт приготування гуляшу зі свинячої шийки. Нехай в цьому рецепті і не яловичина, але зі свининою блюдо виходить дуже смачним. опис приготування: звичайно, для приготування справжнього угорського гуляшу потрібна яловичина. але, цей рецепт приготування свинини дозволить зробити домашнє блюдо ...
читати далі
Печеня з шийки
Хороший шматочок м'яса здатний зігріти душу холодним зимовим вечором. Пропоную вам приготувати соковите і смачно печеня з шийки. М'ясо просочується ароматним соусом, виходить дуже смачно і апетитно. опис приготування: Представляю вам оригінальний і не складний рецепт приготування печені з шийк...
читати далі
Рибний салат «ракові шийки»
Не знаю, яку закуску приготувати до чергового свята? Пропоную Вашій увазі незвичайний рибний салат, який прикрасить будь-який святковий стіл і здивує ваших гостей! Готується дуже просто! опис приготування: Не знаю, чим здивувати ваших гостей? Тоді цей рецепт точно для вас! відмінний салат, гот...
читати далі
