Стейк Рибай в маринаді з розмарином
(покроковий рецепт з фото)
Для гарного стейка я пропоную брати яловичину, а ще краще - мармурову яловичину. За цим рецептом м'ясо виходить соковите, з тонким ароматом розмарину. Ступінь підсмажування регулюєте ви самі.
Раджу довіритися цим рецептом і спробувати приготувати стейк, точно слідуючи рецептурі. Звичайно, замість яловичини можна взяти баранину або свинину. В іншому не експериментуйте, дотримуйтеся інструкцій.
- Яловичий стейк - 300 грам
- Гранатовий сік - 1 Ст. Ложка
- Соєвий соус - 50 мілілітрів
- Масло оливкове - 100 мілілітрів
- Аджика - 1 Чайна ложка
- Розмарин - 4 штуки
- Часник - 1 зубчик
- Чилі - 1/2 штуки
1. М'ясо промийте та висушіть.
2. Змішайте соєвий, Гранатовий сік, нарізаний часник, олія, аджику і розмарин.
3. Половинку чилі наріжте кільцями і додайте в маринад.
4. Залийте м'ясо маринадом і залиште на кілька годин.
5. Перед приготуванням витримаєте м'ясо при кімнатній температурі близько години.
6. Обсмажуйте без масла на добре розігрітій сковороді з товстим дном по 1-4 хвилини з кожного боку. М'ясо не пробивайте, щоб соки з нього не витекли.
7. Покладіть стейк в форму, накрийте фольгою і доведіть до готовності в духовці при 190 гадусах.
8. Смачного!
