2021-12-18

Смачні суші вдома
(покроковий рецепт з фото)

Любіть порадувати своїх домашніх екзотичними стравами? використовуйте рецепт, як приготувати суші вдома. Вони виходять неймовірними! І не важливо, що форма виходить не ідеальною, аби смачно!

Рис для суші повинен бути круглим, в ньому високий вміст крохмалю.

Риба повинна бути слабосоленої.

Не забудьте купити маринований імбир і васабі. В іншому ж покладайтеся на мій детальний рецепт, як приготувати смачні суші вдома.

Круглий рис - 500 грам
Рисовий оцет - 90 грам
Цукор - 95 грам
Сіль - 22 грам
Огірок - 1 штука
Авокадо - 1 штука
Червона риба - 500 грам
Сир філадельфія - 100 грам
Норі - 1 штука (упаковка)

1. 8-9 раз промийте рис в холодній воді. На дно каструлі застеліть лист фольги, викладіть рис, залийте водою по першу фалангу пальця. Поставте на вогонь вище середнього на 10 хвилин під кришкою. Зніміть каструлю, 15 хвилин не відкривайте кришку.

2. Поставте на вогонь оцет, додайте сіль і цукор, заважайте до розчинення. Оцет закипіти не повинен.

3. Коли рис настоявся 15 хвилин, вилийте в нього оцет, перемішайте. Викладіть рис у велику ємність для охолодження, накрийте вологим рушником.

4. Рибу очистіть, якщо це необхідно, і наріжте тонкими пластинами.

5. Огірки очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Зріжте насіння, покладіть огірки в воду.

6. Авокадо розріжте, приберіть кісточку, srež'te кутикули. Наріжте тонкими пластинами.

7. Підготуйте килимок для загортання ролів. Оберніть його вздовж і поперек харчовою плівкою. Підготуйте воду для змочування рук: додайте 2 ст. Ложки рисового оцту і половину соку лимона.

8. Розділити лист норі 2 частини, покладіть його на килимок глянсовою стороною вниз. Змочіть руку лимонної водою, візьміть 80-90 грам рису, скачайте кульку, розподіліть рис тонким шаром.

9. Переверните нори с рисом, покладіть їх на край килимка. Для приготування ролів "філадельфія" викладіть на норі сир, з одного боку - огірки, з іншого - авокадо.