Рецепт „Сазан з грибами“

Зазвичай сазана фарширують грибами, але якщо у вас немає часу або вам дісталося тільки філе цієї смачної риби, я пропоную вам скористатися простим рецептом приготування сазана з грибами. Вершкове масло замість рослинного і біле вино - всього два інгредієнти змінять смак риби, і, приготований з грибами в духовці, сазан перетвориться на делікатес. Розповідаю, як приготувати сазана з грибами.

1. Чистий цибулю, нарізаємо його півкільцями. Розігріваємо на сковороді половину від загальної кількості масла, обсмажуємо цибулю хвилини 2.

2. Гриби нарізаємо скибочками і додаємо до цибулі, обсмажуємо хвилини 3.

3. Додаємо пару пучок солі, чорний перець і вино. Готуємо 1-2 хвилини.

4. Філе сазана ретельно промиємо, можна розрізати кожне філе на 2-3 скибочки.

5. Викладаємо у форму для запікання гриби з цибулею, і термін - файл Сазан.

6. Петрушку миємо й дрібно нарізаємо. Посипаємо зеленню рибу.

7. Поливаємо залишилися розтопленим вершковим маслом і ставимо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 25-30.

Наше блюдо готово, приступаємо до дегустації.

• Файл сазан - 500 грам
• Гриби - 250-300 грам
• Цибуля ріпчаста - 3-4 штук
• Вершкове масло - 100-120 грам
• Вино біле сухе - 150 мілілітрів
• Зелень петрушки - 30 грам
• Сіль - 1 Чайна ложка (без гірки)
• Перець чорний мелений - 2-3 Щепоток