Салат «Олів'є» з сьомгою
(покроковий рецепт з фото)
Мабуть, це один з найбільш "святкових" варіантів всенародно улюбленої страви. Розповідаю, як приготувати салат "олів'є" з сьомгою.
Вперше цей салат я спробувала в якомусь ресторанчику. Називався він не "олів'є", а якось по-іншому - куди більш "вишукано" . Але інгредієнти були ті ж, що ви можете побачити в цьому рецепті. Салат мені сподобався, при нагоді я його приготувала - і гості теж оцінили. З тих пір я періодично згадую про рецепт салату "олів'є" з сьомгою і роблю це блюдо - якщо врахувати, що у нас багато друзів-вегетаріанців, то відбувається це досить часто.
Може бути, вас бентежать оливки в рецепті - не дивуйтеся і не відмовляйтеся від їх використання. По перше, вони тут дуже доречна, а по-друге, згідно оригінальною рецептурою Люсьєна Олів'є, вони дійсно повинні в цій страві присутні Це вже в радянські часи від "буржуазних" оливок в самому улюбленому народом салаті повсюдно відязикалися. Тепер же все повертається до витоків.
- Сьомга слабосолона - 500 грам
- Картопля - 4-5 штук
- Морква - 2 штуки
- Огірки свіжі - 3 штуки
- Оливки - 20 штук
- Банку горошку консервованого - 1 штука
- Яйця - 5 штук
- Пучок зеленої цибулі - 1 штука
- Майонез домашній - 1 Склянка
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
