Рулет з фаршу з сиром
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную Вашій увазі рецепт приготування рулету з фаршу з сиром. Таке блюдо може стати як звичайним обідом або вечерею з відповідним гарніром, так і справжньою окрасою в свята!
Ідею цього смачного і простого блюда моя мама підгледіла багато років тому в одному з кулінарних журналів. І оскільки за складом цей варіант рулету був найдоступнішим для простої радянської людини, не розпещені заморськими травами, спеціями, свіжою зеленню і овочами, вона взяла його на замітку. Крім того, крім ефектного виду, рулет з фаршу з сиром володіє іншим важливим гідністю - його легше і швидше готувати, ніж котлети. Не треба стояти біля плити, змінюючи партії котлет на сковороді, рулетка сліпота 1 раз і прибрав в духовку. А там він сам запікається, даючи нам можливість відпочити або зайнятися іншими справами. Саме тому я пропоную вам ознайомитися з рецептом приготування рулету з фаршу з сиром.
- Фарш - 500 грам(50/50 яловичина і свинина)
- Сир - 200 грам
- Гриби - 150 грам (печериці)
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Яйця - 1 штука
- Петрушка - 2 штуки (пара гілочок)
- Соняшникова олія - 2 Ст. Ложки
- Перець - 1 Чайна ложка
- Сіль - 2 чайних ложки
Sinkule цибулю, відправляємо його на розігріту і змащену маслом сковороду. Смажимо до золотистого кольору. До цибулі додаємо нарізані печериці, обсмажуємо до тих пір, поки гриби не зменшаться приблизно в два рази, трохи солимо і перчимо.
Додаємо до грибів дрібно посічену петрушку. Відставляємо гриби, щоб вони трохи охололи.
До фаршу додаємо сіль, перець і одне куряче яйце. Добре вимішуємо.
Застеляємо деко фольгою, зверху на неї викладаємо фарш тонким шаром, формуємо прямокутник.
Посередині, по всій довжині фаршу викладаємо гриби, краю залишаємо вільними. Зверху посипаємо гриби тертим сиром.
Дуже обережно беремо фольгу з двох сторін, і з'єднуємо фарш у формі рулету. Розривів бути не повинно!
Загортаємо рулет у фольгу, відправляємо його в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Через півгодини відкриваємо фольгу і даємо з'явитися скоринці. Виймаємо рулет з духовки, чекаємо, поки трохи охолоне, нарізаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!
