Пиріг з лососем і броколі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Поєднання червоної риби і брокколі в випічці вважається дуже виграшним! Ось і в даному рецепті ці інгредієнти гармонійно поєднуються між собою, а доповнює картинку чудове м'яке тісто!
Опис приготування:
Перед вами простий рецепт приготування пирога з лососем і броколі. Пиріг цей відкритий, начинка заливається спеціальної заливкою. Я таку випічку дуже люблю брати з собою на роботу або просто в дорогу. Раджу спробувати! рецепт, як приготувати пиріг з лососем і броколі, досить простий, і у вас все точно вийде!
- Борошно - 200 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Крем - 3 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
- Лосось слабосоленої - 200 грам
- Брокколі - 100 грам (варене)
- Сир твердий - 100 грам
- Яйця - 2 штуки
- Вершки - 200 мілілітрів
- Спеції - За смаком (паприка, перці)
Холодне вершкове масло нарізаємо скибочками і перемішуємо руками з борошном.
Перетріть масу в крихту.
Додайте сметану, тепер перемішайте ложкою.
Замішуємо тісто і формуємо кулю.
Тісто розгортаємо і укладаємо в широку форму, сформуємо високі бортики. Робимо в тесті проколи вилкою. Ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.
Кладемо на тісто папір для випічки, а зверху поміщаємо якийсь вантаж. Випікаємо таким чином тісто в духовці 15 хвилин, температура - 200 градусів.
Приготуємо заливку. Збиваємо яйця з вершками і спеціями до однорідної маси.
Сир натріть на крупній тертці.
Викладаємо на спечене тісто тертий сир, а також лосося, порізаного шматочками. Зверху розподіляємо відварну брокколі.
Виливаємо заливку. Випікаємо пиріг в духовці ще 35 хвилин, температура повинна бути 200 градусів.
Смачного!
