Піца з куркою і грибами
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-3
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Ситна їжа для всієї родини або закуска для великої компанії - це піца з куркою і грибами в домашніх умовах. В якості додаткових інгредієнтів можна використовувати всі, що є під рукою.
Опис приготування:
Цей простий рецепт піци з куркою і грибами цікавий смачним соусом, який робить піцу неймовірно ароматною і апетитною. Доповнити її можна також солодким перцем, кукурудзою або горошком, наприклад.
- Дріжджі - 10 грам
- Тепла вода - 50 мілілітрів
- Мед - 1 Чайна ложка
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 1 щіпка
- Борошно - 300-350 грам
- Вершкове масло - 50 грам
- Молоко - 200 мілілітрів
- Часник - 2-3 зубчиків
- Базилік - 1 щіпка
- Сир твердий - 100 грам
- Моцарелла - 150 грам
- Куряче філе - 250 грам
- Гриби - 200 грам
- Помідори - 2-3 штук
1. Дріжджі з'єднати з теплою водичкою або молоком і залишити на час, щоб вони почали"грати" .
2. Для більш цікавого смаку тесту додати трохи меду (можна, можливо, звичайно, використовувати звичайний цукор).
3. Додати дрібку солі, рослинне масло і борошно. Замісити тісто (в даному випадку цей процес був відданий техніці).
4. Тим часом можна зайнятися соусом. Замість традиційного томатного, в даний рецепт приготування піци з куркою і грибами буде використовуватися часниковий соус. Для початку необхідно розтопити вершкове масло і всипати пару ложок борошна.
5. Ретельно розмішувати, щоб соус був без грудочок.
6. Очищений часник пропустити через прес і додати в соус.
7. Вимитий і просушений базилік подрібнити і також всипати в сотейник. Можна використовувати і іншу зелень, яка є під рукою.
8. Також в соус потрібно додати тертий сир. Класичний рецепт піци з куркою і грибами передбачає використання пармезану, проте його можна замінити і іншим сиром.
9. Все як слід перемішати і можна зняти соус з вогню.
10. Тісто вже готове (в процесі його потрібно 1 раз обмять і дати йому підійти трохи знову).
11. Розрівняти тісто на деку або у формі для запікання. Можна надати йому традиційну для піци круглу форму при бажанні. Викласти соус і змастити ним корж.
12. Викласти сир Моцарелла по всій поверхні (можна просто присипати невеликою кількістю тертого сиру).
13. Куряче філе попередньо вимити, обсушити, нарізати невеликими кубиками й обсмажити на сковороді, додавши сіль, перець і інші спеції за смаком. В цей простий рецепт піци з куркою і грибами можна використовувати також копчену курку, наприклад.
14. Викласти на сир курку, гриби і подрібнений помідор. Додати трохи базиліка або іншої зелені за смаком. Надіслати лист в розігріту духовку хвилин на 20.
15. Коли піца з куркою і грибами в домашніх умовах готова, її аромат заповнить все навколо.
