Меренги-привиди на Хеллоуїн
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 4 г. 0 хв.
Солодкі привиди-безе на Хеллоуїн обов'язково сподобаються дітям, особливо якщо вони самі їх будуть прикрашати шоколадом, малюючи очі і рот. Створити такі фігурки не складно, головне - висушити їх!
Опис приготування:
Солодкі частування на Хеллоуїн можна приготувати з мінімуму продуктів, наприклад, безе або меренги в вигляді привидів. Єдиний мінус такого ласощі - довга сушка в духовці, але це того варте! Підвищувати градуси при сушінні не рекомендується, інакше меренги придбають коричневий колір, а не білий!
- Куряче яйце - 2 штуки
- Цукор - 4 Ст. Ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Шоколадні краплі - 25 грам (для малювання очей і рота)
Підготуйте зазначені продукти.
Акуратно розбийте курячі яйця і відокремте білки від жовтків, жовтки в рецепті не знадобляться. Влийте білки в чашу міксера, всипте сіль і цукровий пісок. Якщо не впевнені в якості яєць, то спочатку збийте білки з дрібкою солі в пишну піну, потім потроху додайте цукровий пісок.
У вас повинна вийти пишна біла маса, яка залишається на віночку, а не стікає назад. На це у вас піде приблизно 4-5 хвилин, але довше не збивайте, так як можете перебити масу і вона розсиплеться.
Змастіть рослинним маслом без запаху пергаментний папір, застелите деко. Столовою ложкою відсадити на папір фігурки привидів із збитої білкової маси. Зробіть їм довгі завитки на голові, як ковпачки.
Розігрійте духовку до 60-70 градусів і помістіть в неї деко з заготовками, посуха навколо 3-4 годин, злегка відкривши дверцята. Безе має стати пружним зверху. Після цього деко винесіть на холод - безе повністю затвердіє.
Розтопіть в піалі шоколадні краплі, помістивши в мікрохвильовку на 1 хвилину. Намалюйте шоколадом привидам рот і очі.
Подайте їх до столу ввечері на Хеллоуїн.
