Рецепт „М'ясо, запечене з помідорами“

М'ясо під помідорами і сиром виходить соковитим і м'яким. Сир запікається скоринкою, а цибуля і помідори віддають всі свої соки м'яса. Найбільше мені подобається ця страва з зеленим салатом, але можна гарнір і "серйозніше" придумати. Можна робити таким відбивні і з курятини, правда, я поки не пробувала. На мій погляд, найсмачніші варіанти - з телятиною і свининою.

Як приготувати м'ясо запечене з помідорами?

1. Для цієї страви підходить будь-яке м'ясо, краще взяти вирізку. Наріжте м'ясо порційними шматочками (як на відбивні), застуда. Присипте м'ясо спеціями, сіль і poperčite. Я зазвичай м'ясо ще бризкав оливковою олією. Гарненько вмассажіруйте спеції і масло і залиште полежати, поки будете готувати все інше.

2. Помідори промийте, виріжте плодоніжки і наріжте тонкими кружечками.

3. Сир наріжте тонкими пластами.

4. Цибулину очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Лук можна і не використовувати. Але саме він надає пікантності цій страві.

5. На вимазаний маслом деко додайте трохи бульйону або кип'яченої води зі спеціями. Викладіть відбиті шматочки м'яса, на них укладіть цибулю і помідори, зверху - пласти сиру.

6. Надсилайте м'ясо з помідорами в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.

М'ясо, запечене з помідорами, готово! Подавайте з рисом, картоплею або свіжим овочевим салатом.

Смачного!

• М'ясо (свинина, телятина, яловичина) - 1 кілограм
• Помідори - 2-3 штук
• Сир - 150 грам
• Сіль - - За смаком
• Перець - - За смаком
• Спеції для м'яса - - За смаком
• Оливкова олія - 3 Ст. Ложки (не обов'язково)
• Цибулина - 1 штука (не обов'язково)