М'ясний рулет з сиром
(покроковий рецепт з фото)
З ароматної і соковитою яловичини можна зробити неймовірно смачний, апетитний м'ясний рулет з сиром в домашніх умовах. Його можна подавати до столу в якості закуски або з улюбленим гарніром.
Це досить простий рецепт м'ясного рулету з сиром, яким можна урізноманітнити щоденний і святковий стіл. Підійде не тільки яловичина, але і маложирна свинина або м'ясне асорті. Використовувати для цього рецепта можна абсолютно будь-які спеції, ароматні приправи і сушені трави.
- Яловичина - 1 кілограм
- Томатний сік - 100 мілілітрів
- Яйце - 2 штуки
- Панірувальні сухарі - 100 грам
- Часник - 2-3 зубчиків
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Сушена зелень - 1 щіпка
- Сир - 200 грам
1. Набір інгредієнтів в рецепт приготування м'ясного рулету з сиром може варіюватися, в залежності від ваших смакових уподобань. Замість томатного соку для м'яса можна використовувати гострий соус, наприклад, щоб додати страві особливу пікантність. Також в фарш можна додати трохи цибулі або моркви, наприклад.
2. Яловичину вимити, обсушити трохи і нарізати середніми шматочками. Пропустити через м'ясорубку і відправити в глибоку миску. Вбити яйця, додати панірувальні сухарі. Часник очистити і пропустити через прес (можна подрібнити ножем). Посолити і поперчити за смаком, додати зелень за смаком або приправи.
3. Обробну дошку або робочу поверхню застелити харчовою плівкою. Викласти фарш, розрівняти і сформувати прямокутник. Такий же м'ясний рулет з сиром в домашніх умовах можна зробити і з тонко нарізаний скибочок м'яса, проте в даному варіанті він буде ніжніше.
4. Поверхня м'яса накрити тонко нарізаними скибочками сиру. Використовувати можна плавлений бутербродний сир, твердий або моцарелу, наприклад.
5. За допомогою харчової плівки, акуратно підтримуючи за її край, згорнути фарш в рулет і викласти у жароміцних форму, попередньо змащену маслом або застелену пергаментом. Надіслати форму в розігріту духовку приблизно на 1 час. Щоб рулет не став підрум'янюватися завчасно, зверху форму можна накрити фольгою на перші 30 хвилин.
