Рецепт Лосось в кунжуті на подушці з цукіні фото

Лосось в кунжуті на подушці з цукіні
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Лосось , Риба та морепродукти , Насіння , Кунжут
Дієтичне харчування
На вечерю , На святковий стіл
Гарячі страви
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.

Рецепт приготування страви «Лосось в кунжуті на подушці з цукіні». У процесі приготування блюдо виходить поживним, легким і дуже смачним.

Опис приготування:

Не тільки з філе лососевих (сьомга, лосось або форель) можна готувати це незвичайне блюдо, а підійде і будь-яка інша велика рибка без дрібних кісточок. Дуже добре підійде до святкової вечері.

  • Вершки - 100 мілілітрів
  • Філе лосося - 450 грам
  • Перець мелений чорний - 0, 25 чайних ложки
  • Кунжуту - 40 грам
  • Соєвий соус - 30 мілілітрів
  • Сік лимона - 20 мілілітрів
  • Цедри лимона - 1 Чайна ложка
  • Зелена цибуля - 50 грам
  • Цукіні - 600 грам
  • Рослинної олії - 15 мілілітрів
лосось в кунжуті на подушці з цукіні - фото крок 1
1. В першу чергу гострим ножем видаляємо у риби кістки (краще, якщо лезо у ножа буде гнучким), зрізаємо шкіру. Рибу для цього кладемо шкірою вниз і зрізаємо філе. Потім не дуже дрібними шматочками нарізаємо філе і перекладаємо в глибокий посуд.
лосось в кунжуті на подушці з цукіні - фото крок 2
2. Додаємо до шматочках риби соєвий соус, перемішуємо і всипаємо кунжут. Знову все добре перемішуємо, щоб кунжут до риби прилипав рівномірно.
лосось в кунжуті на подушці з цукіні - фото крок 3
3. Приготуємо сковороду і викладаємо шматочки риби так, щоб між рибними шматочками залишалося простір. До золотистого кольору з усіх боків рівномірно обсмажуємо шматочки риби. Потім на час рибу відставити убік.
лосось в кунжуті на подушці з цукіні - фото крок 4
4. Невеликими кубиками нарізаємо кабачки, хвилин п'ять-сім обсмажуємо, періодично помішувати. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і додаємо до кабачків. Потім додаємо лимонний сік і дрібно натертої лимонної цедри, перчимо і солимо. Перемішуємо і хвилину-дві готуємо ще. Додаємо вершків і кілька хвилин потримаємо на вогні ще.
лосось в кунжуті на подушці з цукіні - фото крок 5
5. Потім викладаємо кабачки на тарілку, а зверху кладемо рибу. Смачного.

Схожі рецепти