Квасолевий суп на яловичому бульйоні
(покроковий рецепт з фото)
Квасолевий суп можна приготувати різними способами, але самий насичений він виходить, коли я його варю на яловичому бульйоні. Крім того, щоб заощадити час - приготуйте суп в мультиварці.
Приготуємо квасолевий суп на яловичому бульйоні в домашніх умовах. Можна варити суп в звичайній каструлі, а можна скористатися мультиваркою. Дивіться, як вам зручніше, але я віддаю перевагу мультиварку. У чашу мультиварки я кладу квасолю, картопля, морква з цибулею, лаврушку і м'ясо. Заливаю все бульйоном і готую в режимі "гасіння" 1, 5 годин. В кінці додаю подрібнену зелень. Хай щастить!
- Яловичий бульйон - 2 L
- Свинина - 200 грам
- Картопля - 5-6 штук
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Квасоля - 200 грам
- Лавровий лист - 2-3 штук
- Сіль - За смаком
- Зелень - За смаком
Квасоля замочіть в холодній воді, краще зробіть це з вечора.
Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками.
Морква трьом на середній тертці, а цибуля подрібнюємо.
У чашу мультиварки закладаємо квасоля, зверху кладемо картопля.
Тепер кладемо цибулю і моркву, а також м'ясо + лаврові листи.
Вливаємо яловичий бульйон і виставляємо на мультиварці режим "гасіння" з 1, 5 годин.
У практично готовий суп додаємо подрібнену зелень і сіль за смаком. Виставляємо режим "варка" 5 хвилин.
Смачного!
