Курячі тюфтельки в картопляних кошиках
(покроковий рецепт з фото)
На перший погляд можна подумати, що це солодкі тістечка для десерту, але насправді це відмінний варіант для фуршету. Розповідаю, як приготувати курячі тюфтельки в картопляних кошиках.
Таке блюдо не назвеш банальним або звичним. Замість курячих тефтелек можна начинити кошички грибною начинкою, овочами або сиром. Дуже важливо зробити ніжне картопляне пюре обов'язково без грудочок, для цього використовую блендер. Для приготування кошичків можна взяти форму для кексів (залізну або силіконову).
- Картопля - 4 штуки
- Фарш курячий - 250 грам
- Яйце - 1 штука
- Вершкове масло - 30 грам
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Сир твердий - 100 грам
- Мал - 2 Ст. Ложки
- Сіль і перець - За смаком
1. Насамперед очищаю і мою картоплю, нарізаю її невеликими шматочками і заливаю водою, відварюю до готовності.
2. Готову картоплю подрібнюю в пюре, роблю це за допомогою блендера. Потім додаю сіль, вершкове масло і борошно, перемішую.
3. Мал відварюю до готовності, кладу його до курячого фаршу, вбиваю яйце і додаю сіль з перцем.
4. Форми для кексів змащую вершковим маслом, викладаю всередину невелика кількість картоплі.
5. Всередину кожної формочки додаю по 1 столовій ложці курячого філе. Подрібнюю твердий сир, посипаю їм кожну кошичок.
6. Випікаю форми в розігрітому до 190-200 градусів духовці 40-50 хвилин.
7. Готові кошички не дісталося з форми, а остуджують, потім вже виймаю і подаю до столу. Смачного!
