Рецепт „Гуляш в сметанному соусі“

Серед моїх знайомих є парочка, яка не вживає помідори ні в якому вигляді. Алергія. Тому, коли вони приходять до нас в гості, я роблю ось такий гуляш. М'ясо в сметанному соусі виходить дуже ніжним, овочі теж насичуються вершковим смаком. Одним словом - дуже смачно! Хочу і вам розповісти, як приготувати гуляш в сметанному соусі. Нижче наводжу рецепт приготування.

1. Гуляш робимо з м'якоті, тому, якщо у вас м'ясо з кісточкою, відокремлюємо м'якоть. Нарізаємо на невеликі шматочки.

2. Обвалюють шматочки м'яса в борошні й обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки.

3. Чистий цибулю, картопля і перець. Якщо у цукіні жорстка шкірка - знімаємо її.

4. Нарізаємо овочі кубиками середнього розміру.

5. Обсмажуємо на сковороді спочатку цибулю, потім, з інтервалом в 2 хвилини, додаємо до нього моркву, картоплю, перець і цукіні. Обсмажуємо, помішуючи, ще пару хвилин.

6. Викладаємо до овочів обсмажене м'ясо, додаємо сметану, сіль, перець і базилік.

7. Накриваємо сковороду з гуляшем кришкою і тушкуємо на невеликому вогні. Кролика тушкуємо хвилин 40, куряче філе - хвилин 20.

От і все, гулянки готові. Чи не справедливість - рецепт приготування гуляшу в сметанному соусі простий і легкий? Подаємо до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

• М'ясо кролика - 700 грам (можна куряче філе)
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки
• Перець болгарський - 2 штуки
• Картопля - 2 штуки
• Cukini - 1 штука (маленький)
• Крем - 450 грам
• Борошно - 2 Ст. Ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Перець чорний мелений - 2 щіпки
• Базилік сухий - 2 щіпки
• Масло рослинне - 4 Ст. Ложки