Рецепт Французьке пісочне печиво фото

Французьке пісочне печиво
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Французька кухня
Борошно
Вегетаріанське харчування
На полуденок
Випічка, Печиво

Пропоную рецепт чудового французького печива "шаблі" . Печиво ніжне, розсипчасте і дуже смачне. Підійде до чаю, кава, молоку дорослим і дітям.

Це французьке печиво своєю назвою зобов'язане місту Шаблі-сюр-Сарт, де воно було виготовлено вперше в 1670 році. Готується печиво дуже просто. Можна какао в тісто не класти, теж буде смачно. Якщо ви хочете отримати більш м'яке печиво, то додайте розпушувач, а якщо хрустке, то не додавайте. Можна зробити печиво і будь-який інший форми, але для "шаблі" класикою вважається саме таке.

  • Вершкове масло - 180 грам
  • Цукрова пудра - 100 грам
  • Какао-порошок - 20 грам
  • Борошно пшеничне - 230 грам
  • Яєчний білок - 1 штука
  • Розпушувач - 2 щіпки
французьке пісочне печиво - фото крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування печива.
французьке пісочне печиво - фото крок 2
М'яке вершкове масло викладіть в миску і додайте цукрову пудру.
французьке пісочне печиво - фото крок 3
Збийте міксером масло з цукровою пудрою, додайте пару пучок розпушувача.
французьке пісочне печиво - фото крок 4
Яєчний білок викладіть в миску.
французьке пісочне печиво - фото крок 5
Збийте білок міксером до м'яких піків і додайте столову ложку цукрової пудри.
французьке пісочне печиво - фото крок 6
Збийте білок з цукровою пудрою.
французьке пісочне печиво - фото крок 7
Викладіть збитий білок в миску з маслом і цукровою пудрою, перемішайте.
французьке пісочне печиво - фото крок 8
Насипте в миску какао і борошно.
французьке пісочне печиво - фото крок 9
Перемішайте какао з борошном.
французьке пісочне печиво - фото крок 10
Поступово додайте в тісто суміш какао і борошна.
французьке пісочне печиво - фото крок 11
Замісити досить густе, але еластичне тісто. Зручно це робити за допомогою міксера.
французьке пісочне печиво - фото крок 12
За допомогою кулінарного мішка з насадкою "зірочка" відсадити тісто на деко у вигляді англійської літери W.
французьке пісочне печиво - фото крок 13
Випікайте печиво в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
французьке пісочне печиво - фото крок 14
Ароматне, ніжне і смачне французьке печиво "шаблі" готово.
французьке пісочне печиво - фото крок 15
Подавайте печиво до чаю, кава, молоку або компоту.

Схожі рецепти