Брокколі з яйцем і сиром на сковороді
(покроковий рецепт з фото)
Брокколі з яйцем на сковороді - простий і швидкий в приготуванні рецепт. Це дуже легкий спосіб приготувати ситний і смачний сніданок собі і своїм близьким. Спробуйте - вам обов'язково сподобається!
Хочете щось новеньке і корисне на сніданок? тоді дивіться, як приготувати брокколі з яйцем і сиром на сковороді. Подавайте цей своєрідний омлет гарячим, присипавши дрібно нарубаної зеленню (зеленою цибулею, петрушкою, кропом).
Якщо ви не переварите брокколі, то збережіть в ній більшість корисних речовин. У цьому овочі міститься дуже багато вітамінів, мінералів та інших речовин, які покращують імунітет, роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнюють кістки, сприяють правильному розвитку організму дітей.
- Капуста брокколі - 200 грам (свіжа або заморожена)
- Яйця курячі - 4 штуки
- Молоко - 70 мілілітрів (будь-якої жирності)
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Спеції - За смаком
- Вершкове масло - 70 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Сир твердий - 50 грам
1. Свіжу брокколі промийте, поріжте на невеликі частини і зваріть до напівготовності в підсоленій воді. Якщо використовуєте заморожену капусту, то киньте її в киплячу воду на хвилин 5-6. Важливо не переварити брокколі, щоб не втратила свій чудовий смак. Після перекладаємо капусту на друшляк і залишаємо, щоб стекла вода.
2. У глибоку миску обережно, щоб не потрапила шкаралупа, razbeyte яйця. За допомогою віночка або міксера збийте їх до однорідної маси. Влийте в яєчну суміш молоко, посоліть і додайте спеції, перемішайте.
3. Лук Очистіть від лушпиння і помийте в проточній воді. Наріжте його не дуже широкими півкільцями. Бланшируйте цибулю в розігрітому вершковому маслі на слабкому вогні до легкої золотистої.
4. До золотистої цибулі додайте брокколі, помішуючи, бланшуйте все разом кілька хвилин на слабкому вогні. При необхідності присолите.
5. До брокколі з цибулею влийте яєчно-молочну суміш і присипте зверху заздалегідь натертим на середній тертці твердим сиром. Накрийте сковороду кришкою і готуйте хвилин 10. Брокколі з яйцем і сиром на сковороді готова! Смачного!
