Баранина в горщику в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Навіть початківець кулінар з цим простим рецептом баранини в горщику в духовці зможе приготувати приголомшливо смачну вечерю, чим здивує і порадує не тільки себе, але і своїх домашніх.
Опис приготування:
Думаю, кожна господиня намагається радувати свою сім'ю смачними стравами, у багатьох навіть є свої коронні рецепти. Ну а тим, у кого не так багато досвіду в кулінарії, я можу підказати один чудовий варіант і поділитися секретом, як приготувати баранину в горщику в духовці. Складного тут абсолютно нічого немає, а поєднання м'яса і картоплі подобається всім без винятку, тому таке блюдо стане ідеальним варіантом для сімейної вечері. Особливо цей простий рецепт баранини в горщику в духовці подобається чоловікам, не тільки через відмінного смаку страви, але також і тому, що будь-який чоловік може приготувати таке мяско самостійно, настільки це легко.
- Баранина - 800-900 грам (краще м'ясо з жирком)
- Картопля - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 2-3 штук
- Морква - 1-2 штук
- Сир твердий - 80-100 грам
- Часник - 2 зубчики
- Зелень свіжа - 70 грам
- Лавровий лист - 2 штуки
- Масло рослинне - За смаком (для смаження)
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
- Сушений трави - За смаком
Отже, для початку ми промиваємо м'ясо під проточною водою і нарізаємо його на невеликі кубики.
Тепер наливаємо на сковорідку рослинне масло і обсмажуємо на сильному вогні баранину з усіх боків до золотистого кольору. Потім додаємо до м'яса нарізану моркву і ріпчасту цибулю, смажимо все ще пару хвилин, потім перекладаємо баранину з овочами на дно горщика, посипаємо все сіллю і меленим перцем.
Сир нарізаємо невеликими кубиками, картопля чистимо і ріжемо трохи побільше.
Перекладаємо картопля і сир в горщик до м'яса, додаємо сушені трави, перемішуємо все, при необхідності досолюємо. Наливаємо в горщик трохи води (1/3-1/2 частина горщика) і ставимо його в розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на дві години.
Коли час буде підходити до кінця, ми подрібнюємо свіжу зелень і нарізаємо часник. Викладаємо все це разом з лавровим листом в горщик, перемішуємо і повертаємо в духовку ще на 25-30 хвилин. Коли страва буде готове, розкладаємо його по тарілочках і подаємо до столу. Смачного!
