Баклажани по-тайськи
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 45 хв.
Якщо Ви захотіли побалувати своїх рідних екзотичною кухнею, тоді це рецепт баклажан по-тайськи якраз для Вас! Блюдо прекрасно підходить для святкового столу і цілком зійде за закуску.
Опис приготування:
Багато з нас вже давно стали любителями азіатської кухні. Щоб приготувати страви в домашніх умовах багато розуму не треба. Просто потрібно мати на увазі, що не всім може сподобатися специфічне поєднання інгредієнтів. Для приготування баклажан по-тайськи досить одного великого баклажана. Оцет можете використовувати звичайний або рисовий. Але цукор все-таки краще використовувати саме коричневий - для збереження оригінальної рецептури. Блюдо в принципі самодостатньо, але його можна подавати і до м'яса як гарнір.
- Баклажан - 1 штука
- Соєвий соус - 2 Ст. Ложки
- Оцет - 1 Ст. Ложка
- Коричневий цукор - 2-3 Ст. Ложок
- Мед - 1 Чайна ложка
- Крохмаль - 1 Ст. Ложка
- Оливкова олія - За смаком
Приготуйте все інгредієнти.
Баклажан вимийте і наріжте довгастими скибочками.
Солимо гарненько наші баклажани. Обсмажуємо їх в невеликій кількості оливкової олії.
Потім додаємо трохи води і тушкуємо хвилин 15.
Тушковані баклажан викладаємо на тарілку. А тим часом робимо соус: змішуємо крохмаль, соєвий соус, мідь, оцет, цукор і воду.
Виливаємо соус в сковороду, де смажили баклажани. Чекаємо, коли він почне закипати.
Додаємо до соусу баклажани і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 5 максимум. Ось наші баклажани по-тайськи і готові! Подавати блюдо можна і гарячим, і холодним. Приємного вам апетиту)
