Рецепт Аджика з помідорів і перцю з часником фото

Аджика з помідорів і перцю з часником
(покроковий рецепт з фото)

Кавказька кухня
Овочі , Помідор , Болгарський перець , Часник
Вегетаріанське харчування
На святковий стіл
Заготовки , Аджика , Гостре
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 30 хв.

Дуже ароматна гостра аджика. Прекрасно зберігається в прохолодному місці. Для приготування знадобиться блендер або м'ясорубка. Приступимо.

Опис приготування:

Подрібніть всі інгредієнти для аджики. Варіть належний час. Розкладіть по банках стерильним, накрийте стерильними кришками, закатати спеціальним ключем. Переверніть все баночки, залиште остигати. Після - приберіть в прохолодне місце для зберігання.

  • Перець гіркий (чилі) - 400 грам
  • Часник - 300 грам
  • Болгарський перець - 1 кілограм
  • Помідор - 1 кілограм
  • Сіль - 2 Ст. Ложки
  • Цукор - 3 Ст. Ложки
  • Хміль-сунелі - 0, 5 чайних ложки
  • Кріп - 1 Ст. Ложка
  • Оцет 9% - 50 мілілітрів
  • Соняшникова олія рафінована - 100 мілілітрів
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 1
Підготуємо овочі для аджики. Все ретельно вимийте. Очистіть часник, у перцю солодкого видаліть насіння.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 2
Поріжте перець шматочками.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 3
У гіркого перцю відріжте хвостики.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 4
Помідори поріжте.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 5
Перекрутіть в м'ясорубці або в блендері всі овочі.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 6
Варіть при слабкому кипінні 30 хвилин.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 7
Додайте всі спеції, включаючи зелень, і варіть ще 20 хвилин.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 8
Аджика готова.
аджика з помідорів і перцю з часником - фото крок 9
Розлийте по стерильним баночках - і закатати.

Схожі рецепти