Зрази з манки з м'ясом
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви надумали зробити зрази, вже розморозили фарш, а потім почали шукати, що немає картоплі, - не біда! Я вам розповім, як зробити зрази з манки з м'ясом! Виходить так смачно, що ви не пошкодуєте!
З радістю ділюся з вами незвичайним, але все ж простим рецептом зраз з манки з м'ясом. Взагалі, я раніше не розуміла різницю, думаючи, що зрази - це виключно практичний спосіб утилізації вчорашнього картопляного пюре. А ось і ні, зразами можна назвати, по суті, будь-які котлети з будь-якою начинкою. У цьому рецепті приготування зраз з манки з м'ясом, наприклад, начинка виходить просто чудовою, - соковитою, з ніжним вершковим смаком завдяки сиру. Так що спробуйте обов'язково, відмінне блюдо вийде!
- Фарш - 800 грам
- Сир твердий - 50 грам
- Крохмаль - 2 Ст. Ложки
- Цибуля - 1 штука
- Помідори черрі - 4 штуки (або 2 ст.Л. Томатної пасти)
- Зелень - 1 штука(1 пучок)
- Яйця - 6 штук
- Манька - 1.5 склянки(1 склянка - для обсипання готових зраз, півсклянки - в начинку)
- Спеції - За смаком
1. Заздалегідь відварити яйця круто. Залишимо остигати.
2. Фарш змішаємо з половиною склянки манки. Цибуля подрібнити за допомогою блендера в пюре, і теж додамо до фаршу. Сюди ж - крохмаль, сіль і спеції. Перемішаємо до однорідності.
3. Тепер приготуємо начинку. Подрібнимо в блендері для цього помідори, сир і зелень. Сюди ж - відварені яйця, порізані якнайменше. Ретельно перемішати, додамо спеції за смаком.
4. Вологими руками з фаршу робимо коржик, по центру поміщаємо начинку, і звертаємо края. Розкачуємо в руках так, щоб начинка була надійно всередині. Обваливаем в манке.
5. А тепер просто обсмажте зрази з двох сторін на слабкому вогні, і подавайте відразу ж з будь-яким гарніром!
