Юшка картопляне

Юшка картопляне
Кількість порцій: 2-3 Час приготування: 1 г. 0 хв.
традиційно вважається, що юшка — це національне українське блюдо. юшка — це всякий навар, будь то рибний або овочевий. Готується такий суп різними способами, і я пропоную один з них.

опис приготування:

Традиційно такий суп готується на основі овочів, але деякі рецепти пропонують додавання плавленого сиру, вершків з жовтками (як в даному рецепті), болгарського перцю і навіть томатів. На ваш смак ви можете урізноманітнити юшку так, як хочете. Я скористалася теж деякими секретами і вирішила додати вершково-яєчний соус, вийшло просто клас!

  • Картопля— 3-4 штук
  • морква— 1 штука
  • Цибуля— 1 штука
  • Вершкове масло— 30  грам
  • вершки— 150 грам(можна замінити молоком 3,2% жирності)
  • Зелений горошок— 30 грам
  • яйце— 2  штук(жовток для соусу)
  • зелень— За смаком
юшка картопляне - фото крок 1 1. Готується юшка дуже швидко, вона також не потребує особливих кулінарних знань і навичок. Для початку наріжте кубиками картоплю, надішліть його варитися. Тим часом потрібно нашаткувати цибулю і моркву, надішліть їх смажитися до золотистого кольору.

юшка картопляне - фото крок 2 2. Коли картопля закипить, потрібно додати обсмажені цибулю і моркву. У такий суп можна додавати будь-які овочі на ваш смак.

юшка картопляне - фото крок 3 3. Коли картопля буде майже готовий, відправляємо до нього зелений горошок (можна навіть консервований, але тоді вводите його в суп за 5 хвилин до готовності). Солимо і заправляємо юшку за смаком.

юшка картопляне - фото крок 4 4. Тим часом в окремому посуді збиваємо жовтки з вершками або молоком (якщо не хочете, щоб юшка вийшла дуже жирної). Вводимо готову яєчно-вершкову масу в суп, варимо все разом ще близько 7 хвилин.

юшка картопляне - фото крок 5 5. За кілька хвилин до готовності додаємо зелень, знімаємо блюдо з вогню. Наша юшка картопляна готова!

Схожі рецепти

Часникова картопляне пюре

Часникова картопляне пюре

Картопляне пюре з часником — це саме той гарнір, який гості швидко зметуть з страви і оцінять також високо, як і основне блюдо. Смажена індичка, курка або котлети відмінно поєднуються з пюре! опис приготування: Картопляне пюре з часником готувати зовсім просто. Картопля варимо, як зазвичай. Ча...

читати далі
Картопляне печиво

Картопляне печиво

Це рецепт несолодкого картопляного печива, який допоможе вам утилізувати залишки картопляного пюре з учорашнього вечері або приготувати з нього смачну закуску для посиденьок в невеликій компанії. опис приготування: Для того, щоб приготувати картопляне печиво знадобляться тільки найпростіші про...

читати далі
Картопляне пюре без грудок

Картопляне пюре без грудок

У кожній родині люблять картопляне пюре, і в кожній родині це найпростіше блюдо готують по-різному. Я пропоную перевірений варіант приготування пюре, за яким гарнір виходить без єдиного грудки. опис приготування: За допомогою міксера картопляне пюре завжди виходить повітряним і без грудок. Йог...

читати далі
Картопляне пюре без масла

Картопляне пюре без масла

Хочу розповісти, як приготувати картопляне пюре без масла. Воно виходить дуже ніжним і солодкуватим на смак. Отсутвие вершкового або рослинного масла зовсім не впливає на консистенцію страви. опис приготування: Таке пюре можна вживати як гарнір. Також воно стане відмінною начинкою для пирогів ...

читати далі
Картопляне пюре без молока

Картопляне пюре без молока

Картопляне пюре і без молока виходить не гірше. Правда без вершкового масла все одно не обійтися. З ним, звичайно, смачніше. Моя мама часто готувала саме таке картопляне пюре. Спробуємо і ми. опис приготування: докладний, покроковий рецепт картопляного пюре без молока я вам привела. Напевно йо...

читати далі