Рецепт „Ямайська курка каррі“

Опис приготування:

У великій каструлі нагрійте масло на середньому вогні. Натріть курку сіллю і перцем.

Обсмажте курку до коричневого кольору, від 3 до 4 хвилин з кожного боку. Покладіть в тарілку.

Зменшити вогонь до середнього. Додати цибулю, часник, кмин, каррі, кмин, 1/2 склянки води і сіль. Гасити, поки цибуля не розм'якшиться, від 3 до 5 хвилин.

Додати моркву, кокосове молоко, 1/2 склянки води і курку разом з соками, які виникли після її смаження. Доведіть до кипіння.

Зняти з вогню і перемішати з горошком.

Подавати з соусом каррі.

• Рослинної олії - 2 Ст. Ложки
• Курячої грудки без шкіри і кісток- 4 штуки
• Середній цибулю, нарізаний - 1 штука
• Сіль і мелений перець - 1 За смаком
• Зубчик часнику - 1 штука
• Меленого кмину - 1 Чайна ложка
• Порошку каррі - 3 Ст. Ложки
• Сушеного чебрецю - 1/2 чайних ложки
• Морква, тонко нарізані - 4 штуки
• Банку кокосового молока - 1 штука
• Банку горошку- 1 штука