Відбивні з яловичини
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати відбивні з яловичини, щоб вони вийшли м'якими і ніжними, та ще й неймовірно апетитними, рекомендую на замітку цей класний рецепт. Запам'ятовуйте!
Якщо ретельно відбити м'ясо з усіх боків перед смаженням, воно буде досить м'яким. До того ж, я рекомендую використовувати мінімальну борошняну паніровці, щоб не перебивати смак м'яса сухарями. Перед подачею доповнити відбивні можна тертим сиром і смаженим перепелиним яєчком, буде дуже здорово виглядати навіть на святковому столі.
- Яловичина - 500-600 грам
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Яйце - 1 штука
- Сіль і спеції - За смаком
- Рослинна олія - За смаком (для смаження)
- Сир і перепелині яйця - За смаком (для подачі)
1. М'ясо вимийте, обсушити і наріжте порційними шматочками. Відбийте акуратно з двох сторін. Додати сіль, додайте улюблені спеції.
2. Кожен шматочок обваляйте в борошні.
3. В окремій мисочці збийте яйце і умочіть в нього відбивні.
4. Викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом і смажте з двох сторін до рум'яної на середньому вогні.
5. Відбивні готові.
6. По бажанню, для подачі можна посмажити перепелині яєчка.
7. Присипте відбивні тертим сиром, зверху викладіть яйце і подавайте до столу.
Смачного!
Смачного!
