Рецепт Турецький суп з сочевиці фото

Турецький суп з сочевиці
(покроковий рецепт з фото)

Східна кухня , Турецька кухня
Овочі , Бобові , Сочевиця
Вегетаріанське харчування
На обід
Супи
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Якщо вам подобається куштувати страви самих різних кухонь, тоді зверніть увагу на цей цікавий і зовсім нескладний рецепт супчика. Насичений і апетитний, він чудово підійде для обіду.

Опис приготування:

Це зовсім нескладний варіант, як приготувати турецьку суп з сочевиці, так що рекомендую придивитися до рецептом навіть новачкам в кулінарії. Ніжна консистенція супу-пюре і при цьому неймовірно пікантний смак - це дивовижне поєднання. Навіть якщо ви не дуже любите бобові, такий рецепт цілком може припасти вам до смаку.

  • Оливкова олія - 2-3 чайних ложок
  • Червона цибуля - 1 штука
  • Морква - 1 штука
  • Петрушка - 1 пучок
  • Бекон - 3 скибочки
  • Fenugrek - 1 Чайна ложка
  • Часник - 2 зубчики
  • Чилі - За смаком
  • Кмин - 1 щіпка
  • Koriandr - 1-2 чайних ложок
  • Паприка - 1 Чайна ложка
  • Цукор - 1 Чайна ложка
  • Томатна паста - 1 Чайна ложка
  • Сочевиця - 1 Склянка
  • Вода або бульйон - 7-8 склянок
  • Сіль - 1 щіпка
  • Перець - 1 щіпка
турецький суп з сочевиці - фото крок 1
1. Перший етап - підготовка інгредієнтів. Очистіть і подрібніть цибулю, морква, зелень і часник.
турецький суп з сочевиці - фото крок 2
2. Наріжте дрібними кубиками бекон і перець чилі за смаком.
турецький суп з сочевиці - фото крок 3
3. У каструлі розігрійте трохи оливкового масла. Після викладіть туди бекон. Обсмажте його, поки він не стане хрустким. Слідом додайте цибулю, часник, чилі, димоходи й koriandr.
турецький суп з сочевиці - фото крок 4
4. Коли цибуля трохи підсмажиться, додайте моркву і обсмажте пару хвилин, помішуючи. Викладіть в каструлю томатну пасту, цукор і фенугрек, якщо є.
турецький суп з сочевиці - фото крок 5
5. Через 2-3 хвилини викладіть промиту сочевицю і влийте воду (можна заздалегідь зварений бульйон). Доведіть до кипіння, додайте за смаком сіль і паприку.
турецький суп з сочевиці - фото крок 6
6. Після закипання приберіть вогонь до мінімуму і млоїте хвилин 30-35, поки сочевиця не стане м'якою. Готовий суп потрібно подрібнити за допомогою блендера до стану пюре.
турецький суп з сочевиці - фото крок 7
7. Потім поставте каструлю на вогонь, доведіть суп до кипіння. Усе, ваш апетитний турецька супчик готовий.

Схожі рецепти