Рецепт „Турецька піца «використання»“

Переконайтеся, що молоко дійсно тепле. Розчиніть дріжджі в молоці і додайте яйце, цукор, сіль, олія. Все добре перемішати і додати борошно. Замісити красивий гладкий коло з тіста.

Змастіть тісто невеликою кількістю масла, покладіть у вологу тканину і накрийте іншим рушником. Нехай тісто постоїть протягом 30 хвилин.

Поки тісто"відпочиває" готуємо начинку для піци. Нагрійте сковороду на середньому вогні, розтопіть вершкове масло. Наріжте і помістіть в сковороду цибулю і часник. Потім додайте яловичий фарш. Приправити кмином, сіллю і меленим перцем. Обсмажувати близько 5 хвилин. Перемішати.

Нарізати помідор невеликими кубиками.

Змішати в мисці остиглий фарш, петрушку, нарізану м'яту і лимонний сік. Змішайте всі інгредієнти і відкладіть в сторону. Розігрійте духовку до 400F.

До цього часу тісто має збільшитися вдвічі. Розріжте тісто на 2 частини. За рецептом у вас вийде 2 прибуток.

Зробіть круглі кульки і роздушіть їх руками в коржі.

Розкачайте тісто качалкою в тонку основу.

Присипте тісто невеликою кількістю крохмалю. Це запобіжить зволоження тесту від начинки. Рівномірно викласти 1/2 м'ясного фаршу.

Додати половину нарізаного помідора і тертий сир.

Складіть Пайде в формі човна.

Промазати збитим яйцем стінки піци і залити залишився поверх начинки.

У 2-ий Пайде я додала трохи грибів і перцю чилі. Випікати піцу в перебігу 25 хвилин до золотистого коричневого кольору.

Нарізаємо шматочками і подаємо до столу. Смачного!