Рецепт Тісто для пельменів на воді фото

Тісто для пельменів на воді
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто
На обід , На вечерю , На сніданок
Гарячі страви , Пельмені
Кількість порцій: 30
Час приготування: 50 хв.

Пельмені краще їсти приготовані своїми руками, адже вони набагато смачніше покупних. Ну а якщо ви ще не вирішили за яким рецептом приготувати тісто, тоді я пропоную вас свій перевірений варіант.

Опис приготування:

Звичайно, є досить багато різних варіантів приготування тіста для пельменів, і кожна господиня обирає той, з яким на її погляд пельмені виходять найбільш смачними. Я теж зробила свій вибір і вже кілька років готую їх тільки у цій простому рецептом тіста для пельменів на воді, адже для мене він найкращий. З таким тестом пельмені виходять дуже смачні, гарненькі і зовсім не розвалюються під час приготування. Та й працювати з ним одне задоволення, воно не липне до рук і столу, а розкочується дуже легко, в загальному виходить відмінне м'яке і еластичне тісто. І якщо ви вирішили на дозвіллі порадувати своїх рідних смачними, соковитими і ароматними пельменями, тоді я із задоволенням поділюся з вами своїм рецептом і розповім, як приготувати тісто для пельменів на воді.

  • Борошно пшеничне - 5 склянок
  • Вода холодна - 1 Склянка
  • Яйце - 2 штуки
  • Сіль - 1 Чайна ложка
тісто для пельменів на воді - фото крок 1
Насамперед ми дістаємо глибоку миску і наливаємо в неї один стакан води, додаємо чайну ложку солі.
тісто для пельменів на воді - фото крок 2
Розбиваємо два яйця і ретельно збиваємо все за допомогою віночка, поки не отримаємо однорідну масу.
тісто для пельменів на воді - фото крок 3
Перед тим як додавати борошно до яєчної суміші, її необхідно просіяти, так наше тісто буде більш однорідним і еластичним. Тому просіюємо 5 склянок борошна через сито або друшляк.
тісто для пельменів на воді - фото крок 4
Один стакан ми отставляем поки що в сторону, так як ми використовуємо його трохи пізніше, інші чотири склянки всипаємо в миску гіркою, робимо в гірці поглиблення і вливаємо в нього суміш з яєць і води.
тісто для пельменів на воді - фото крок 5
Тепер акуратно лопаткою або ложкою круговими рухами починаємо перемішувати всі інгредієнти.
тісто для пельменів на воді - фото крок 6
Коли маса стане більш-менш однорідної викладаємо її на стіл, посипаний борошном, і починаємо замішувати тісто вручну. Додаємо в нього борошно з п'ятої склянки, поки тісто не стане придатною консистенції. Воно повинно вийти досить круте і еластичне. Щоб перевірити чи добре ви замішали тісто, зробіть з нього кулю і покладіть його на стіл, якщо тісто тримає форму, значить потрібна консистенція досягнута.
тісто для пельменів на воді - фото крок 7
Розміщуємо готове тісто на тарілку і накриваємо з усіх боків поліетиленовим пакетом, залишаємо його на пів годинки.
тісто для пельменів на воді - фото крок 8
Через 30 хвилин тісто необхідно ще раз гарненько обмять. Ось тепер ми можемо приступити безпосередньо до приготування пельменів. Удачі вам!

Схожі рецепти