Рецепт Тельное зі сметаною фото

Тельное зі сметаною
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Риба та морепродукти , Молочні продукти , Тілапія
Дієтичне харчування , Вегетаріанське харчування , ПП рецепти
На обід , На вечерю
Гарячі страви
Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Тельное - це старовинне блюдо російської монастирської кухні. По суті, це рибні котлети, які готуються з мінімального набору інгредієнтів. Готувати можна на сковороді або в духовці, буде смачно!

Опис приготування:

Тельное зі сметаною - смачне і ситне блюдо, яке підійде до будь-якого гарніру: обожнювання J, і до макаронів, і до картоплі. Згідно історії страви, тельное - це скоріше рибний фарш, а не конкретне блюдо. З цього фаршу готували котлети, зрази, його ж використовували як начинку для пирогів і пиріжків. При цьому для фаршу можна використовувати абсолютно будь-який вид риби, а краще навіть кілька видів одночасно. У наш час тельное - це рибні котлетки, які готують і з річкових риб, і з морських. Сьогодні я поділюся з вами, як приготувати валий зі сметаною з тілапії.

  • Файл тілапія - 500 грам
  • Яйце - 1 штука
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Сіль - За смаком
  • Крем - 150 грам
  • Зелень - За смаком (для прикраси)
  • Олія соняшникова - 2 Ст. Ложки
тельное зі сметаною - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибку розморозити, цибуля очистіть.
тельное зі сметаною - фото крок 2
Рибне філе пропустіть разом з луком через м'ясорубку.
тельное зі сметаною - фото крок 3
До фаршу додайте яйце, сіль, при бажанні можна додати спеції для риби.
тельное зі сметаною - фото крок 4
Добре перемішайте, якщо маса занадто рідка, то додайте трохи борошна.
тельное зі сметаною - фото крок 5
З рибного тесту сформуйте невеликі кульки і обсмажте їх в олії до золотистого кольору.
тельное зі сметаною - фото крок 6
Готові рибні кульки складіть у форму для запікання, зверху полийте сметаною. Надішліть в духовку на 15-20 хвилин (температура - 200 градусів).
тельное зі сметаною - фото крок 7
Готове тельное присипте дрібно посіченою зеленню і подавайте до столу. Їжте із задоволенням!

Схожі рецепти