Тарталетки з оселедцем
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 45 хв.
Хочете зробити незвичайну закуску з цілком звичних інгредієнтів? Тоді картопляні тарталетки з оселедцем в домашніх умовах - це те, що вам потрібно!
Опис приготування:
Класичний рецепт тарталеток з оселедцем - це скибочку рибки в кошичку з тіста. Однак можна зробити куди більш оригінальний варіант, який вже точно здивує всіх, кому пощастить спробувати цю закуску.
- Картопля - 4 штуки
- Яйце - 1 штука
- Вершкове масло - 1 Ст. Ложка
- Сир - 200-250 грам
- Крем - 50-60 грам
- Оселедець - 1 штука
- Маринований огірок - 1-2 штук
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Зелень - 1 щіпка
1. Для початку слід зайнятися основою для тарталеток. Це будуть не просто кошики з тіста, - вони будуть з картоплі. Спершу картоплі потрібно вимити, очистити і нарізати середніми шматочками. Залити водою і відправити варитися до готовності.
2. Коли картопля зварилася, воду можна злити і розім'яти її як слід, щоб вийшло пюре без грудочок. Додати трохи вершкового масла і при бажанні теплого молока. Рецепт приготування тарталеток з оселедцем можна використовувати і для покупних кошичків або зробити їх з лаваша, наприклад.
3. Готове пюре розкласти в формочки для кексів, розподіливши по всій поверхні невеликим шаром. Надіслати в заздалегідь розігріту духовку і випікати при середній температурі, поки вони не стануть світло-коричневими.
4. Тепер можна приступити до приготування начинки. Оселедець очистити від шкірки і кісток. Нарізати філе невеликими кубиками.
5. Сир ретельно розім'яти, щоб не було грудочок (можна протерти через сито) і додати невелику кількість сметани, щоб маса була м'якшою.
6. Такі тарталетки з оселедцем в домашніх умовах - суцільна несподіванка. Ще один вельми непередбачуваний інгредієнт - це маринований огірочок. Його потрібно нарізати кубиками.
7. Тепер всі інгредієнти можна з'єднати і ретельно перемішати. При необхідності додати дрібку солі або перцю за смаком.
8. Нафарширувати добре остиглі тарталетки готової начинкою і прикрасити свіжою зеленню. Закуска готова і її можна подавати до столу.
