Рецепт Стейк з сьомги фото

Стейк з сьомги
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Риба та морепродукти, Сьомга
Вегетаріанське харчування
На обід, На вечерю, На швидку руку, Романтична вечеря, Святковий обід
Гарячі страви, Стейк

Якщо ви хочете приготувати гарний, смачну вечерю до прохолодного білого вина, то цей рецепт придуманий спеціально для вас! Стейк з сьомги подається під ніжним вершковим соусом з картопляним пюре.

Як готувати стейк із сьомги? Дуже просто і швидко. Загальна приготування займає близько 30 хвилин, а якщо у вас вже є готове пюре, то і зовсім буде потрібно 15-20 хвилин. Стейк з сьомги з даного рецепт виходить нереально смачний. Вершковий соус і картопелька з сиром - це щось чарівне! А якщо до страви подати прохолодне сухе біле вино, то вийде незабутня трапеза. Королівська…

  • Сьомга - 400 грам(2 стейк)
  • Вершки 33% - 200 грам
  • Вершки 15% - 100 грам
  • Картопля - 4-5 штук
  • Вершкове масло - 30 грам
  • Молоко - - За смаком (для пюре)
  • Твердий сир - 100 грам
  • Спеції - - За смаком (італійські або прованські трави, приправи для риби)
  • Сіль, перець - - За смаком
  • Свіжий базилік - - За смаком (по бажанню)
стейк з сьомги - фото крок 1
Якщо у Вас немає готового пюре, то першим ділом ставте на плиту варитися картопля. Пюре можна приготувати за 15-20 хвилин. В цей же час стейки натираємо сіллю, перцем і приправами. Духовку ставимо розігріватися до 230 градусів.
стейк з сьомги - фото крок 2
Готуємо вершковий соус. У зручній вогнетривкої посуді змішуємо 33% і 15% вершки, додаємо дрібно нарізаний базилік, сушений трави, солимо і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Потім недовго варимо на повільному вогні, поки соус не загусне.
стейк з сьомги - фото крок 3
В цей же час відправляємо запікатися сьомгу в духовку приблизно на 15 хвилин. Можна використовувати фольгу, але це вже на Ваш розсуд і перевагу. З відвареної картоплі робимо пюре. Для цього розминаємо її, додаючи молоко і вершкове масло. Потім пюре змішуємо з натертим пармезаном.
стейк з сьомги - фото крок 4
Картопля викладаємо на тарілку і формуємо форму стейка, тобто прямокутник.
стейк з сьомги - фото крок 5
На пюре викладаємо готовий стейк. Його поливаємо вершковим соусом. Блюдо готово. Смачного!

Схожі рецепти