Рецепт Смажені восьминоги фото

Смажені восьминоги
(покроковий рецепт з фото)

Іспанська кухня
Риба та морепродукти , Морепродукти , Восьминіг
Дієтичне харчування , Пісні страви
На обід , На вечерю , На святковий стіл
Гарячі страви
Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 г. 30 хв.

Вельми оригінальна закуска для найдосвідченіших гурманів. Вашій увазі рецепт приготування смажених восьминогів.

Опис приготування:

Страви з морепродуктів - це звичайна справа для всіх жителів Середземномор'я. Та й у нас вони вже не така дивина. Хочу поділитися рецептурою, яку дізналася, поки відпочивала в Іспанії. Для приготування смажених восьминогів мені вистачає однієї тушки вагою близько кілограма. Звичайно ж, ніж свіже, тим краще, але і заморожений зійде. Дивимося рецепт.

  • Восьминіг - 1 кілограм
  • Цибуля - 1-2 штук
  • Часник - 2 зубчики
  • Пучок кінзи - 1 штука
  • Винний оцет - 50 грам
  • Оливкова олія - 80 грам
  • Сіль, перець - За смаком
  • Помідори - 3-4 штук
смажені восьминоги - фото крок 1
Промийте і почистіть восьминога.
смажені восьминоги - фото крок 2
Відправляємо восьминога вариться - про час, воду не солимо. Тим часом робимо салат. Поріжте помідори, измельчитечасник, порубати зелень і цибулю.
смажені восьминоги - фото крок 3
Дістаємо восьминога, даємо йому охолонути. Колір він може поміняти і вода пофарбується, не лякайтесь. Він повинен вийти м'яким. Ріжемо на шматочки. Обсмажте їх в олії, щоб вони стали більш хрусткими.
смажені восьминоги - фото крок 4
А тепер змішуємо обсмаженого восьминога і овочі. Заправляємо оцтом, спеціями, маслом. Можна подавати.
Смачного!

Схожі рецепти