Рецепт Швидка маринована капуста з огірками фото

Швидка маринована капуста з огірками
(покроковий рецепт з фото)

Індійська кухня
Овочі , Капуста , Огірок
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Заготовки , Маринування
Кількість порцій: 10
Час приготування: 8 г. 0 хв.

Пропоную варіант рецепта для любителів салатів з маринованих овочів, завдяки якому ви дізнаєтеся, як приготувати швидку мариновану капусту з огірками - хрустку, смачну і корисну.

Опис приготування:

Швидка маринована капуста з огірками дозволить господарці, витративши небагато часу, заготовити на кілька днів смачний і корисний салат, який ідеально доповнить практично будь-який гарнір.

Якщо ж ви хочете зробити заготовку на зиму, цей рецепт також можна використовувати, тільки потрібно викласти салат в стерильні банки і перед закачуванням кришками простерилізувати його (півлітрові банки - 15 хв., літрові - 25 хв.).

  • Капуста білокачанна - 1 кілограм
  • Огірки - 500-700 грам
  • Часник - 1-2 штук (головки)
  • Кріп - 1 пучок
  • Вода - 2 L (для маринаду)
  • Сіль - 2 Ст. Ложки (для маринаду)
  • Цукор - 6 Ст. Ложок (для маринаду)
  • Перець горошок - 10-12 штук (для маринаду)
  • Паприка сушена - 1 Ст. Ложка (для маринаду)
  • Оцет 9% - 0, 5 склянки (для маринаду)
  • Рослинна олія - 0, 3 склянки (для маринаду)
швидка маринована капуста з огірками - фото крок 1
Промити огірки, очистити часник. Нарізати огірки з часником тонкими пластинками.
Капусту очистити від верхнього листя і нашаткувати.
швидка маринована капуста з огірками - фото крок 2
У будь-яку емальований посуд шарами викласти, чергуючи: капусту, огірки і часник. Завершальний шар зробити з капусти.
швидка маринована капуста з огірками - фото крок 3
Тепер приготуємо маринад. Для цього в воду необхідно додати сіль, цукор, кріп, паприка, перець горошком. Доведіть її до кипіння, після чого влийте рослинне масло і оцет і дайте покипіти ще хвилину.
швидка маринована капуста з огірками - фото крок 4
Залити маринадом складені шарами овочі і поставити їх під гніт. Зручніше за все це буде зробити, якщо тара має великий діаметр - так її можна накрити тарілкою і встановити зверху вантаж. На кінець 7 годин швидка маринована капуста з огірками готова, і її можна подавати до столу!

Схожі рецепти