Рецепт Швидка маринована капуста гостра фото

Швидка маринована капуста гостра
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Овочі , Капуста
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Заготовки , Маринування
Кількість порцій: 5-7
Час приготування: 19 г. 0 хв.

Маринована капуста - відмінне доповнення до гарніру як для звичайного, так і для святкової вечері. Завдяки цим рецептом ви дізнаєтеся, як приготувати мариновану гостру капусту швидко і просто.


Опис приготування:

Цей рецепт відмінно підійде для любителів гострих страв, а в залежності від своїх смакових переваг, ви завжди можете самостійно коригувати ступінь його"пекучості" , додаючи або зменшуючи кількість компонентів, які надають капусті гостроту (а саме - гіркий перець стручкової і часничок).

  • Капуста білокачанна - 2 кілограма
  • Морква - 300 грам
  • Масло рослинне - 200 грам
  • Оцет 9% - 100 мілілітрів
  • Часник - 1 штука
  • Горький стручкової перець - 2 штуки
  • Вода - 1 літрів (для розсолу)
  • Сіль - 2 Ст. Ложки (для розсолу)
  • Цукор - 3 Ст. Ложки (для розсолу)
швидка маринована капуста гостра - фото крок 1
Очистіть капусту від верхнього листя, промийте, просушіть рушником і дрібно наріжте.
швидка маринована капуста гостра - фото крок 2
Почистіть і натріть на крупній тертці моркву.
швидка маринована капуста гостра - фото крок 3
Візьміть половину часнику, дрібно наріжте її або пропустіть через землянку. Решта часник потрібно використовувати в цілому вигляді.
Гіркий перець також дрібно наріжте.
швидка маринована капуста гостра - фото крок 4
Використовуючи широкий посуд, викладіть всі овочі шарами, чергуючи морква, подрібнений часник і капусту. У міру наповнення тари розподіляйте гіркий перець і цілі зубки часнику.
швидка маринована капуста гостра - фото крок 5
Для приготування маринаду закип'ятіть воду, додайте сіль з цукром, проваріть до повного їх розчинення, влийте рослинне масло з оцтом. Залиште маринад остигати.
швидка маринована капуста гостра - фото крок 6
Остившім до кімнатної температури маринадом залийте капусту, накрийте посуд тарілкою або дощечку, поставте зверху вантаж.
швидка маринована капуста гостра - фото крок 7
Через дві години зніміть гніт, перемішайте овочі, викладіть в сухі, простерилізовані банки і приберіть в холодильник.
Вже через 6-8 годин швидка маринована капуста гостра буде готова!

Схожі рецепти