Рецепт Салат з курячої печінки з зеленим горошком фото

Салат з курячої печінки з зеленим горошком
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Овочі , Птах , Бобові , Курка , Горох , Куряча печінка
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Салати
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 40 хв.

Салат з курячої печінки з зеленим горошком - смачний і ситний салат на кожен день, який можна подавати і як основне блюдо замість м'яса з гарніром, якщо вам хочеться оригінального смаку.

Опис приготування:

Коли мій чоловік вперше спробував цей салат, він сказав, що за смаком нагадує печінковий тортик - але ж так і є, адже тут практично ті ж інгредієнти - печінку, морква, цибуля, майонез, тільки консистенція і подача інша. Але так само смачно і ситно. Тепер цей салат один з наших улюблених буденних салатів, які ми готуємо, щоб зробити обід або вечерю незвичайним і оригінальним.

  • Печінка куряча - 350 грам
  • Горошок - 200 грам (свіжий або консервований)
  • Морква - 1 штука
  • Цибуля - 1-2 штук
  • Сіль - 1/3 чайних ложки
  • Перець - За смаком
  • Майонез - 2 Ст. Ложки
  • Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовую консервований горошок, але в сезон можна сміливо використовувати свіжий, вийде теж дуже смачно!
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 2
Курячу печінку промийте обсушити. На сковороді розігрійте олію і викладіть в нього печінку. Обсмажте печінку до готовності, посолити і поперчити за смаком.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 3
Цибулю очистіть і поріжте тонкими четвертькольцами або трохи дрібніше, якщо цибулина велика.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 4
Обсмажте цибулю в рослинній олії до прозорості і м'якості, slegka сіль.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 5
Моркву наріжте тонкою соломкою, можна натерти на тертці для моркви по-корейськи.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 6
Коли цибуля обсмажиться, перекладіть його в салатник, а в сковороді обсмажте до м'якості морква.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 7
До цього часу обсмажити і злегка охолола печінку. Її наріжте соломкою.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 8
Змішайте цибулю, морква і курячу печінку, додайте горошок і перемішайте.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 9
Додайте майонез. Оскільки салат досить жирний, то майонезу занадто багато не треба, на таку порцію 2 ст. Ложок досить.
салат з курячої печінки з зеленим горошком - фото крок 10
Перемішайте салат. Смачного!

Схожі рецепти