Салат «Новорічний» з курки
(покроковий рецепт з фото)
Напередодні новорічних свят дуже гостро постає питання про те, як приготувати новорічний салат з курки і при цьому здивувати гостей оригінальністю. Пропоную свою екзотичну версію салату.
Я використовую свіжий ананас, який надає особливі екзотичні нотки страви. Але ви можете використовувати і консервований, це залежить тільки від ваших смакових уподобань.
Можна використовувати як курячу грудку, так і куряче філе. Зазвичай я обсмажую їх без приправ, просто на сковорідці з рослинним маслом. Також можна запекти курку в духовці, тоді м'ясо вийде більш соковитим.
Салат можна подавати і не в ананасах, а в звичайних салатницях. Читайте, як приготувати салат "новорічний" з курки.
- Смажена куряча грудка - 1 кілограм
- Ананас - 2 штуки
- Червона цибуля - 0, 5 штуки
- Cельдерей - 2 штуки
- Петрушка - За смаком
- Лимонний сік - 2 Ст. Ложки
- Часник - 1 зубчик
- Грецький йогурт - 150 грам
- Майонез - 150 грам
- Каррі - 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - За смаком
Промийте ананаси під холодною водою. Витріть насухо. За допомогою гострого ножа розріжте ананаси навпіл.
Потім вийміть м'якоть. Для цього тримайте ніж під кутом, надріжте м'якоть по контуру. За допомогою ложки вийміть вміст. Повторіть це з двома ананасами.
Потім вийміть м'якоть. Для цього тримайте ніж під кутом, надріжте м'якоть по контуру. За допомогою ложки вийміть вміст. Повторіть це з двома ананасами.
Підготуйте інгредієнти для салату. М'якоть ананаса наріжте кубиками. Смажену курячу грудку наріжте невеликими шматочками. Мигдаль злегка обсмажте на сковорідці. Викладіть все в глибоку миску. Додайте нарізаний червоний лук, селера, петрушку і вже підсмажений мигдаль.
Головним акцентом цього салату є незвичайний соус. Для його приготування змішайте сік лимона і ананаса, з грецьким йогуртом і майонезом. Додайте до суміші дрібно нарізаний часник і добре перемішайте.
Додайте чайну ложку приправи каррі, сіль і перець за смаком. Знову ретельно перемішайте соус. Змішайте отриману заправку з інгредієнтами салату.
Додайте чайну ложку приправи каррі, сіль і перець за смаком. Знову ретельно перемішайте соус. Змішайте отриману заправку з інгредієнтами салату.
Одержаний салат викладіть в половинки ананаса і подавайте своїм гостям. Смачного!
