Рецепт Рулетики з тіста філо фото

Рулетики з тіста філо
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто , Птах , Курка , Зелень , Тісто філо , Куряча грудка
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю , На святковий стіл , Фуршет
Гарячі страви , Страви з начинкою
Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 г. 15 хв.

Приготуємо апетитні і прості рулети з готового тіста. Хочете і ви зробити такі самостійно? Рекомендую відмінний і дуже смачний рецепт, як приготувати рулетики з тіста філо.

Опис приготування:

Рулетики з тонкого тесту можна зробити з будь-якою начинкою: курка, телятина, свинина, овочі, сир і зелень, а також інше. Хочете солодкі рулетики? використовуйте сир, додайте до нього ягоди і фрукти, горіхи або шоколад. Тісто філо можна замінити тонким вірменським лавашем.

  • Куряча грудка - 1 штука
  • Часник - 4 зубчики
  • Корінь імбиру - За смаком(0, 5 столової ложки)
  • Лемонграс - 2 штуки
  • Червоний перець - 0, 5 штуки
  • Базилік - 4-5 штук
  • Соєвий соус - 2 чайних ложки
  • Рибний соус - 1 Чайна ложка
  • Кукурудзяний крохмаль - 0, 5 Ст. Ложки
  • Лимон - 0, 5 штуки (сік)
  • Сіль - За смаком
  • Рослинна олія - За смаком
  • Тісто філо - 16 штук
  • Яйця - 1 штука
  • Кунжутне насіння - 1 Чайна ложка
  • Пластівці червоного перцю - 1 Чайна ложка
рулетики з тіста філо - фото крок 1
1. Вимийте курячу грудку і витріть її серветками. Наріжте грудку тонкими смужками, потім кожну подрібніть.
рулетики з тіста філо - фото крок 2
2. Вийде рубаний фарш, можна подрібнити за допомогою м'ясорубки, складіть фарш в миску.
рулетики з тіста філо - фото крок 3
3. Очистіть часник і корінь імбиру, пропустіть через прес або натріть на тертці.
рулетики з тіста філо - фото крок 4
4. Вимийте і дрібно наріжте палички лімонграсса.
рулетики з тіста філо - фото крок 5
5. Вимийте і очистіть червоний перець від насіння, потім наріжте його дрібно.
рулетики з тіста філо - фото крок 6
6. Вимийте листя базиліка (зеленого), наріжте його дрібно.
рулетики з тіста філо - фото крок 7
7. У миску викладіть подрібнений часник і імбир, limongrass, перець, половину базиліка, додайте соєвий і рибний соус, крохмаль і пластівці червоного перцю, вичавити сік половинки лимона, перемішайте. Викладіть в миску курячий фарш і трохи посоліть, перемішайте і залиште на півгодини.
рулетики з тіста філо - фото крок 8
8. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть фарш, обсмажте його 5-7 хвилин до готовності. Перекладіть фарш в миску і трохи почекайте, потім додайте залишився базилік.
рулетики з тіста філо - фото крок 9
9. Розстелите лист тіста і змастіть його рослинним маслом, Гнилі два кінця в 1 см.
рулетики з тіста філо - фото крок 10
10. Візьміть невелику кількість приготовленої начинки і викладіть на тісто.
рулетики з тіста філо - фото крок 11
11. Акуратно загорніть начинку рулетиком в один шар, потім підніміть раніше складені краю, щоб начинка не випадала, і загорніть рулет до кінця.
рулетики з тіста філо - фото крок 12
12. Виконайте такі ж дії з рештою листами тесту і складіть все рулетики на деко.
рулетики з тіста філо - фото крок 13
13. В окремій мисці розбийте і збовтайте яйце, змастіть їм кожен рулет і посипте кунжутом.
рулетики з тіста філо - фото крок 14
14. Запікайте в розігрітій до 180-200 градусів духовці до золотистої скоринки (10-17 хвилин).

Схожі рецепти