Рулет з вишнею
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 20 хв.
Рулет з вишнею - дуже смачна штука, яку я зазвичай готую з п'яною вишні. Рулет готується досить просто, швидко і без особливих зусиль. Розповідаю, як приготувати рулет з вишнею.
Опис приготування:
Рулет з вишнею, рецепт якого викладений нижче - дуже цікавий і смачний делікатес, який народився в ході експерименту. У мене не вистачало інгредієнтів, щоб приготувати торт з коханою моїми домашніми п'яною вишні, тому довелося швиденько придумувати і імпровізувати. Скажу відверто, рулет з вишнею перевершив всі мої очікування. Рулет з вишнею вийшов дуже смачний, красивий і соковитий. Дуже раджу спробувати приготувати це солоденьке диво! Тим більше, що на приготування йде 80 хвилин, беручи до уваги процесу"сп'яніння" вишні, який триває 24 годину.
- Яйця - 6 штук
- Какао - 4 Ст. Ложки(+ 3 ст. Ложки в крем)
- Збиті вершки - 1/2 склянки
- Згущене молоко - 120 грам
- Вишня - 600 грам
- Ром - 1 Склянка (бренди, коньяк)
Зі звичайної вишні робимо п'яну. Для цього свіжу або консервовану (з компоту) вишню без кісточок витримуємо в ромі або в коньяку 24 годину.
Далі в окремій мисці змішуємо борошно і какао, а в іншій мисці за допомогою кухонного комбайна збиваємо яйця з цукром.
Потім в яєчну суміш додаємо борошно з какао, акуратно все замішуємо.
Тісто рівномірно розподіляємо на деко, застелений папером для випікання. І випікаємо в духовці при 180 градусах близько 12 хвилин.
Теплий лист тіста зверху накриваємо папером для випікання, кухонним рушником і звертаємо в рулон. Даємо йому охолонути при кімнатній температурі. Потім розгортаємо і видаляємо папір.
Тепер займемося начинкою. Ром зливаємо, вишеньки нарізаємо.
На рулет викладаємо шматочки вишні, залишаємо їх у спокої і тепер займемося кремом.
Потім в окремій мисці гарненько збиваємо згущене молоко, 3 столові ложки какао, вершки. (вершки повинні бути холодні). Наносимо крем поверх вишні.
Звертаємо рулет, обмазуємо кремом верхню сторону рулету з вишні, загортаємо його в харчову плівку. Відправляємо полежати в холодильник приблизно на 40 хвилин.
Рулет з вишні готовий! Приємного апетиту
