Пиріг «Пледи»
(покроковий рецепт з фото)
Пиріг "стьобана ковдру" цілком відповідає своїй назві, оскільки складається з квадратів і такий же м'який, як ковдру. Яким чином досягається цей ефект ви дізнаєтеся з пропонованого рецепта.
Спекти такий цікавий пиріг не дуже складно. Ви робите тісто темне і світле. У процесі випічки темне тісто піднімається, а світле осідає, утворюючи квадрати. Таким чином і виходить "пледи" . От і все. Хочу тільки додати, що сир беріть жирністю 5-9 відсотків. Пиріг дуже ніжний і смачний, в міру вологий, не сухий. Відмінне доповнення до чаю, кава, молоку.
- Борошно пшеничне - 180 грам(150 г в темне тісто, 30 г в світле тісто)
- Какао-порошок - 1 Ст. Ложка
- Розпушувач тіста - 7 грам
- Цукор - 190 грам(150 г в темне тісто, 40 г в світле тісто)
- Куряче яйце - 3 штуки(2 шт. В темне тісто, 1 шт. В світле тісто)
- Соняшникова олія - 50 мілілітрів
- Молоко - 50 мілілітрів
- Сир - 200 грам
Підготуйте всі необхідні продукти.
У миску насипте 150 грам борошна.
Додайте столову ложку з гіркою какао і розпушувач.
Перемішайте сухі інгредієнти тесту.
В іншу миску викладіть два яйця і 150 грам цукру.
Збийте міксером до пишної піни і влийте олію і молоко. Перемішайте.
З'єднайте сухі інгредієнти і яйця з цукром, молоком і маслом. Темне тісто готове.
Викладіть сир в миску. Додайте яйце і 40 грам цукру.
Блендером збийте яйце з сиром і цукром до консистенції крему.
Всипте 30 грам борошна.
Перемішайте, світле тісто готове.
Форму для випічки застеліть пекарської папером. Викладіть темне тісто. Потім за допомогою кулінарного мішка з насадкою відсадити біле тісто, утворюючи квадрати.
Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 175-180 градусів 35-40 хвилин.
Пиріг "стьобана ковдру" готовий. Охолодіть і подавайте до чаю.
