Рецепт „Підосичники зі сметаною“

Підосичники зі сметаною можна просто приготувати на плиті. Для цього гриби треба очистити, обсмажити на маслі, в кінці смаження додати борошно і сметану і прогріти. Я ж пропоную запекти підосичники зі сметаною в духовці, додавши сиру.

Як приготувати підосичники зі сметаною?

1. Підосичники очистіть, промийте під проточною водою, потім обіллєте окропом. Відкиньте на сито, щоб стекла вода.

2. Наріжте підосичники на шматочки.

3. У сковороду влийте рослинного масла, нагрійте при середній температурі, викладіть гриби. Додати сіль, поперчіть і обсмажте до випаровування рідини. Коли рідина з грибів майже випарується, додайте борошно (дуже повільно) і перемішайте.

4. До грибів додайте сметану, перемішайте і прокип'ятіть.

5. Сир натріть на тертці.

6. У противопригарного форму викладіть підосичники в сметані, зверху присипте тертим сиром і відправляйте в розігріту до 180 градусів духовку до розплавлення сиру на 15-20 хвилин.

Підосичники в сметані готові! Готові підосичники при подачі на стіл можна посипати рубаною зеленню.

Смачного!

• Підосичники - 500 грам
• Крем - 100 грам
• Сир - 50 грам
• Борошно - 1/2 грами
• Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
• Сіль - - За смаком
• Перець чорний мелений - - За смаком